Låt oss utforska det stora utbudet av fantastiska rätter som denna restaurang har att erbjuda, eftersom menyn byts ut med några månaders mellanrum för att spegla den aktuella säsongen.

Vid detta besök fick vi vårmenyn, med lätta rätter och fruktiga inslag. Maten här bygger på traditionell Algarve-matlagning, där så många ingredienser som möjligt kommer från lokala producenter.

Ett vackert läge

När vi klev in hälsades vi välkomna av vår servitör, som visade oss till ett bord i skuggan med utsikt över golfbanan.

Restaurangen ligger i Espiche Golf Clubhouse, en modern och elegant byggnad ritad av arkitekten Nadine Berger, med fokus på elegans, hållbarhet och en smidig integration med det omgivande landskapet.

En träterrass sträcker sig utåt och erbjuder en spektakulär utsikt över de gröna fälten, med en balkong ännu högre upp för dem som vill känna brisen och njuta av ännu mer fantastiska vyer. Denna utformning är verkligen hisnande och fick erkännande 2015 genom att vinna tredje plats i Golf Inc. Magazines utmärkelse ”Årets klubbhus” i kategorin nybyggnation.

Kulinarisk stolthet

Vår måltid inleddes med en couvert bestående av bröd, tonfiskpaté, oliver och rosmarinsmör, en ost- och charkbricka med hemlagad pumpasylta och torkad frukt, samt en tallrik med calamares – krispiga på utsidan men krämiga inuti – serverade med en lätt, syrlig limesås.

Även om man inte har för avsikt att spela golf är utbudet i sig värt ett besök och ger en lockande försmak av vad som väntar.

Huvudrätten var en hamburgare av nötkött, som hade precis allt som krävs för att framkalla ett tillstånd av absolut lycka: den klassiska cheddarosten, några krispiga, läckra skivor bacon och karamelliserad lök som får hjärtat att smälta i magen. Men det slutar inte där, för vi provade också en rätt med grillad lax, serverad tillsammans med traditionell portugisisk potatispuré och senapssås. Filén var perfekt grillad, med en krispig yta samtidigt som den förblev saftig och mör i mitten, och varje komponent kompletterade den andra, vilket skapade en rätt som kändes raffinerad utan att förlora sin rustika charm.

Med magarna nästan fulla bjöds vi på ytterligare en kulinarisk höjdpunkt från kocken Elisabete Oliveira: desserterna. Först en crumble med äpple och russin tillsammans med hemlagad vaniljglass, vilket var en underbar kombination av krispigt och sött. Glassen smälte över crumblen och skapade en fantastisk kontrast till äpplets smak, och allt var överdraget med en söt, sockrig karamellsås. Till sist fick vi prova den hemlagade cheesecaken med röda bär, ett av Algarves sju underverk. Den var lätt, fruktig, krämig och helt enkelt fantastisk – den perfekta avslutningen på vår måltid.

Källa: Bild från leverantören; Författare: Espiche Golf;

Det här var visserligen vad vi valde att äta, men det finns mycket mer på menyn på Gecko Bistro, eftersom de har ett brett utbud av tapas, från kycklingvingar med söt chili till krispiga panko-räkor med limesås. Salladerna är lika lockande, bland annat en med getost, sallad, valnötter, fikon och honungsvinägrett, samt en Caesar-sallad med romansallad, grillad kyckling, parmesanost, krutonger och krispig bacon, bland andra alternativ. De erbjuder ett urval av brödrätter, såsom Club Sandwich med kyckling, bacon, kokt ägg, tomat, sallad och vitlöksmajonnäs, samt rostat bröd med rökt lax, rucola, gurka och lime.

Restaurangen tillagar även risotto och pastarätter, som den veganska risotton med sparris, svamp och Tahiti-lime, samt pastan med färska skaldjur, räkor, koriander, körsbärstomater och parmesan. Den grillade laxen var perfekt, men deras signaturrätt ”Shrimps à la Gecko”, serverad med basmatiris, vitlök, chili, ingefära och koriander, är definitivt värd att prova. Om du känner dig särskilt brittisk finns det dessutom fish and chips på menyn. Vi åt en nötköttsburgare, men de gör dem även av kyckling, lax och rödbetor. Om du är sugen på kött utan bröd erbjuder de en fantastisk sirloin-biff med grönpepparsås, liksom lammkotletter med myntsås och revbensspjäll med barbecuesås.

Naturreservat

Även om Gecko Bistro står i centrum här är det också värt att nämna den golfanläggning där den ligger.

Espiche Golf ligger nära Lagos, mitt i ett naturreservat, vilket innebär att dess existens är oskiljaktig från det omgivande landskapet. Denna 18-hålsbana, som öppnades 2012 och ritades av den erfarne arkitekten Peter Sauerman, integrerar naturen i spelet och rymmer en mångfald av inhemsk flora och fauna.

Espiche Golf Clubhouse är ett utmärkt resmål, inte bara för ett besök utan även för evenemang. Oavsett om det gäller en avslappnad privat sammankomst, en privat fest eller till och med ett företagsmöte, hjälper personalen gärna till att skapa den bästa möjliga upplevelsen för dig och dina gäster.

Om du planerar ett större evenemang eller bara vill boka ett bord på Gecko Bistro kan du kontakta anläggningen genom att ringa +351 282 688 270 eller skicka ett e-postmeddelande till gecko@espichegolf.pt.