O tempero tradicional continua sendo parte do patrimônio cultural

Os agricultores húngaros Nikoletta Pajsan Nagy e Laszlo Pajsan obtiveram uma colheita bem-sucedida de páprica, apesar das condições secas do verão.

in · 17 Here 2026, 12:31 · 0 Comentários

Credits: Unsplash; Author: MARIOLA GROBELSKA;

Em sua fazenda de 2,5 hectares, o casal afrouxou o solo para proteger as plantações onde a irrigação era impossível. Sua colheita superou os anos anteriores em tamanho e qualidade, oferecendo incentivo, pois a indústria tradicional de páprica da Hungria enfrenta crescentes desafios ambientais

e econômicos.

Créditos: Unsplash; Autor: Volodymyr Hryshchenko; A

páprica continua sendo um símbolo importante da identidade húngara, com os centros históricos de produção Kalocsa e Szeged com status de denominação de origem protegida

pela UE.

Na feira anual de Kalocsa, os visitantes celebraram o tempero por meio de competições culinárias tradicionais com ensopados e sopas de peixe.

Ministério da Agricultura da Hungria visa fortalecer a competitividade dos produtores, pois o cultivo enfrenta desafios de mudanças climáticas, importações e escassez de mão de obra.