Az Alentejo és Ribatejo Regionális Idegenforgalmi Tanács által a Santarém-i Városi Tanáccsal együttműködésben szervezett rendezvényre a Portas do Solban kerül sor. Célja, hogy a „Ribatejo-kultúra élő tárházaként” érvényesüljön, összehozva a termelőket, kézműveseket, gazdákat, szakácsokat, zenészeket és kulturális személyiségeket.

José Manuel Santos, a regionális idegenforgalmi tanács elnöke a Lusa hírügynökségnek nyilatkozva elmondta, hogy a fesztivál „megkülönböztető jellegű”, amely a „helyi termékek, a gasztronómia és a térséghez fűződő kapcsolat” népszerűsítésében gyökerezik.

„Célja, hogy mélyebben foglalkozzon a Ribatejo hagyományainak azonosításával, felfedezésével, értékelésével és a nagyközönség előtt való bemutatásával” – nyilatkozta, hozzátéve, hogy a rendezvénynek megvan a potenciálja, hogy a régió kiemelt márkájává váljon, és a jövőben „nemzetközi hatókört” érjen el.

Santos szerint a kezdeményezés összhangban áll a Ribatejo-i idegenforgalom népszerűsítését célzó stratégiával; megjegyezte, hogy Santarém jelenleg a Lezíria do Tejo Önkormányzatok Közösségét alkotó 11 településen regisztrált vendégéjszakák mintegy 60%-át adja.

„Az is cél, hogy ezt a rendezvényt idővel Santarémből a Ribatejo-régió más településeire is kiterjesszük” – említette.

José Manuel Santos hozzátette, hogy a fesztivál erősíteni fogja Santarém turisztikai profilját – egy városét, amelyet máris a gasztronómiával társítanak a Nemzeti Gasztronómiai Fesztivál és más, az ágazathoz kapcsolódó kezdeményezések révén.

„Az események ösztönzik az utazást és a turizmust, és ez a rendezvény tökéletesen illeszkedik Santarém és a Ribatejo-régió turisztikai értékajánlatához” – hangsúlyozta.

A szantarémi Ó Balcão étterem séfje, Rodrigo Castelo által megálmodott fesztivál a regeneratív mezőgazdaságra fog összpontosítani. Ez a koncepció „egyszerre járul hozzá a gasztronómiai kínálat minőségéhez és a térség gazdasági fejlődéséhez”.

„Bizonyos értelemben a regeneratív mezőgazdaság már egy lépéssel túlmutat a hagyományos fenntarthatóságon” – jelentette ki, hozzátéve, hogy a koncepció olyan termelési módszereket foglal magában, amelyek tiszteletben tartják a természeti erőforrásokat, és magasabb minőségű termékeket eredményeznek az éttermi és idegenforgalmi szektor számára.

A program keretében megrendezésre kerülnek a „Gasztronómiai Kertek”, ahol országos séfek és a Ribatejo-i helyi egyesületek regionális termékekből és őshonos fajtákból készítenek ételeket, továbbá lesz egy Termelők, Kézművesek és Gazdák tere, egy „Kézműves utca”, a regeneratív mezőgazdaságnak szentelt helyszínek, valamint viták a fenntarthatóságról, az éghajlatváltozásról és a mezőgazdasági innovációról.

A fesztiválon koncertek, lovas bemutatók, a bikaviadal-hagyományokhoz kapcsolódó programok, valamint a Kegyelem Anyja (Nossa Senhora da Piedade) szobrát kísérő felvonulás és lovas zarándoklat, továbbá a 2. „Raízes Vivas” jótékonysági bikaviadal is szerepel a programban.

A regionális idegenforgalmi hivatal vezetője szerint a cél az, hogy az eseményt a gasztronómia nemzeti mércéjévé tegyék.

„Középtávú célunk, hogy a rendezvényt a gasztronómia egyik legfontosabb országos eseményévé tegyük”, és végső soron „a Ribatejo régió nemzetközi népszerűsítésének kiemelt eseményévé” alakítsuk – mondta.

A„Raízes Vivas”első kiadása 2025-ben került megrendezésre az Avieira-i Caneiras faluban; idén a kezdeményezés növekedése miatt a rendezvényt Santarém történelmi központjába helyezték át.