Evenemanget, som anordnas av den regionala turistbyrån för Alentejo och Ribatejo i samarbete med Santarém kommun, kommer att äga rum på Portas do Sol. Syftet är att etablera sig som ett ”levande arkiv för Ribatejos kultur” och samla producenter, hantverkare, jordbrukare, kockar, musiker och kulturpersonligheter.

José Manuel Santos, ordförande för den regionala turistnämnden, berättade för nyhetsbyrån Lusa att festivalen har en ”särpräglad karaktär” som bygger på främjandet av ”lokala produkter, gastronomi och en koppling till regionen”.

”Syftet är att fördjupa arbetet med att identifiera, upptäcka, värdesätta och visa upp Ribatejos traditioner för allmänheten”, förklarade han och menade att evenemanget har potential att bli ett flaggskepp för regionen och i framtiden nå ”internationell räckvidd”.

Enligt Santos ligger initiativet i linje med strategin för att stärka turismmarknadsföringen i Ribatejo; han påpekade att Santarém för närvarande står för cirka 60 % av de övernattningar som registreras i de 11 kommunerna som ingår i den interkommunala sammanslutningen Lezíria do Tejo.

”Det finns också ett mål att så småningom sprida detta evenemang från Santarém till andra kommuner i Ribatejo-regionen”, nämnde han.

José Manuel Santos tillade att festivalen kommer att stärka Santaréms profil som turistmål – en stad som redan förknippas med gastronomi genom den nationella gastronomifestivalen och andra branschrelaterade initiativ.

”Evenemang driver resor och turism, och detta evenemang passar perfekt in i Santaréms och Ribatejo-regionens turistiska värdeerbjudande”, hävdade han.

Festivalen, som har skapats av kocken Rodrigo Castelo från restaurangen Ó Balcão i Santarém, kommer att fokusera på regenerativt jordbruk. Detta koncept bidrar ”samtidigt till kvaliteten på det gastronomiska utbudet och den ekonomiska utvecklingen i området”.

”På sätt och vis går regenerativt jordbruk redan ett steg längre än vanlig hållbarhet”, konstaterade han och tillade att konceptet innefattar produktionsmetoder som respekterar naturresurserna och ger produkter av högre kvalitet för restaurang- och turistsektorerna.

Programmet omfattar ”Gastronomiträdgårdarna”, där nationella kockar och lokala föreningar från Ribatejo kommer att tillaga rätter med regionala produkter och inhemska raser, samt ett torg för producenter, hantverkare och jordbrukare, en ”Hantverksgata”, utrymmen tillägnade regenerativt jordbruk och debatter om hållbarhet, klimatförändringar och jordbruksinnovation.

Festivalen kommer även att bjuda på konserter, riduppvisningar, aktiviteter med anknytning till tjurfäktningstraditioner, en procession och en pilgrimsfärd till häst med bilden av Vår Fru av Barmhärtigheten (Nossa Senhora da Piedade), samt den andra välgörenhetstjurfäktningen ”Raízes Vivas”.

För chefen för den regionala turistbyrån är målet att etablera evenemanget som en nationell referenspunkt för gastronomi.

”Målet på medellång sikt är att etablera det som ett stort nationellt gastronomiskt evenemang” och, på sikt, att göra det till ”ett viktigt evenemang för den internationella marknadsföringen av Ribatejo-regionen”, sade han.

Den första upplagan av”Raízes Vivas”ägde rum 2025 i byn Caneiras i Avieira; i år flyttades evenemanget till Santaréms historiska centrum på grund av initiativets tillväxt.