Promosso dall’Ente regionale per il turismo dell’Alentejo e del Ribatejo, in collaborazione con il Comune di Santarém, l’evento si terrà presso Portas do Sol. L’obiettivo è quello di affermarsi come “deposito vivente della cultura del Ribatejo”, riunendo produttori, artigiani, agricoltori, chef, musicisti e personalità del mondo della cultura.

José Manuel Santos, presidente dell’ente regionale per il turismo, ha dichiarato all’agenzia di stampa Lusa che il festival possiede un «carattere distintivo» radicato nella promozione dei «prodotti locali, della gastronomia e del legame con il territorio».

«L’obiettivo è approfondire l’identificazione, la scoperta, la valorizzazione e la presentazione al pubblico delle tradizioni del Ribatejo», ha affermato, sostenendo che l’evento ha il potenziale per diventare un marchio di punta della regione e, in futuro, raggiungere una «portata internazionale».

Secondo Santos, l’iniziativa è in linea con la strategia volta a potenziare la promozione turistica nel Ribatejo; ha sottolineato che Santarém rappresenta attualmente circa il 60% dei pernottamenti registrati nei 11 comuni che compongono la Comunità Intercomunale della Lezíria do Tejo.

«C’è anche l’obiettivo di estendere, a lungo termine, questo evento da Santarém ad altri comuni della regione del Ribatejo», ha aggiunto.

José Manuel Santos ha aggiunto che il festival rafforzerà il profilo turistico di Santarém, una città già associata alla gastronomia grazie al Festival Nazionale della Gastronomia e ad altre iniziative legate al settore.

«Gli eventi stimolano i viaggi e il turismo, e questa manifestazione si allinea perfettamente alla proposta di valore turistico di Santarém e della regione del Ribatejo», ha affermato.

Ideato dallo chef Rodrigo Castelo del ristorante Ó Balcão di Santarém, il festival sarà incentrato sull’agricoltura rigenerativa. Questo concetto contribuisce «contemporaneamente alla qualità dell’offerta gastronomica e allo sviluppo economico del territorio».

«In un certo senso, l’agricoltura rigenerativa rappresenta già un passo avanti rispetto alla sostenibilità standard», ha affermato, aggiungendo che il concetto prevede metodi di produzione che rispettano le risorse naturali e garantiscono prodotti di qualità superiore per i settori della ristorazione e del turismo.

Il programma prevede i «Giardini della Gastronomia», dove chef nazionali e associazioni locali del Ribatejo prepareranno piatti utilizzando prodotti regionali e razze autoctone, oltre a una Piazza dei Produttori, Artigiani e Agricoltori, una «Via dell’Artigianato», spazi dedicati all’agricoltura rigenerativa e dibattiti su sostenibilità, cambiamenti climatici e innovazione agricola.

Il festival ospiterà inoltre concerti, dimostrazioni equestri, attività legate alle tradizioni taurine, una processione e un pellegrinaggio a cavallo con l’immagine di Nostra Signora della Misericordia (Nossa Senhora da Piedade), nonché la seconda corrida di beneficenza “Raízes Vivas”.

Per il responsabile dell’ente turistico regionale, l’obiettivo è quello di affermare l’evento come punto di riferimento nazionale per la gastronomia.

«L’obiettivo a medio termine è quello di affermarlo come un importante evento gastronomico nazionale» e, a lungo termine, di trasformarlo in «un evento di rilievo per la promozione internazionale della regione del Ribatejo», ha affermato.

La prima edizione di«Raízes Vivas»si è svolta nel 2025 nel villaggio di Caneiras, nel comune di Avieira; quest’anno, l’evento è stato trasferito nel centro storico di Santarém a causa della crescita dell’iniziativa.