Promovido por el Consejo Regional de Turismo del Alentejo y el Ribatejo, en colaboración con el Ayuntamiento de Santarém, el evento tendrá lugar en Portas do Sol. Su objetivo es consolidarse como un «repositorio vivo de la cultura del Ribatejo», reuniendo a productores, artesanos, agricultores, chefs, músicos y figuras del mundo de la cultura.

José Manuel Santos, presidente del Consejo Regional de Turismo, declaró a la agencia de noticias Lusa que el festival posee un «carácter distintivo» arraigado en la promoción de «los productos locales, la gastronomía y el vínculo con el territorio».

«Pretende profundizar en la identificación, el descubrimiento, la valorización y la puesta en valor de las tradiciones del Ribatejo ante el público», afirmó, argumentando que el evento tiene el potencial de convertirse en una marca insignia de la región y, en el futuro, alcanzar «alcance internacional».

Según Santos, la iniciativa se enmarca en la estrategia para impulsar la promoción turística en Ribatejo; señaló que Santarém representa actualmente aproximadamente el 60 % de las pernoctaciones registradas en los 11 municipios que conforman la Comunidad Intermunicipal de Lezíria do Tejo.

«También existe el objetivo de llevar, con el tiempo, este evento desde Santarém a otros municipios de la región del Ribatejo», mencionó.

José Manuel Santos añadió que el festival reforzará el perfil turístico de Santarém, una ciudad ya asociada a la gastronomía a través del Festival Nacional de Gastronomía y otras iniciativas relacionadas con el sector.

«Los eventos impulsan los viajes y el turismo, y este evento encaja a la perfección con la propuesta de valor turístico de Santarém y de la región del Ribatejo», afirmó.

Ideado por el chef Rodrigo Castelo, del restaurante Ó Balcão de Santarém, el festival se centrará en la agricultura regenerativa. Este concepto contribuye «simultáneamente a la calidad de la oferta gastronómica y al desarrollo económico del territorio».

«En cierto modo, la agricultura regenerativa ya va un paso más allá de la sostenibilidad convencional», afirmó, añadiendo que el concepto implica métodos de producción que respetan los recursos naturales y ofrecen productos de mayor calidad para los sectores de la restauración y el turismo.

El programa incluye los «Jardines Gastronómicos», donde chefs nacionales y asociaciones locales del Ribatejo prepararán platos con productos regionales y razas autóctonas, así como una Plaza de Productores, Artesanos y Agricultores, una «Calle de la Artesanía», espacios dedicados a la agricultura regenerativa y debates sobre sostenibilidad, cambio climático e innovación agrícola.

El festival contará además con conciertos, exhibiciones ecuestres, actividades relacionadas con las tradiciones taurinas, una procesión y una romería a caballo con la imagen de Nuestra Señora de la Piedad (Nossa Senhora da Piedade), y la II Corrida Benéfica «Raízes Vivas».

Para el responsable de la oficina regional de turismo, el objetivo es consolidar el evento como un referente nacional en materia de gastronomía.

«El objetivo a medio plazo es consolidarlo como un importante evento gastronómico nacional» y, con el tiempo, convertirlo en «un evento de primer orden para la promoción internacional de la región del Ribatejo», afirmó.

La primera edición de«Raízes Vivas»tuvo lugar en 2025 en la localidad de Caneiras, en Avieira; este año, el evento se trasladó al centro histórico de Santarém debido al crecimiento de la iniciativa.