Мероприятие, организованное Региональным советом по туризму Алентежу и Рибатежу в партнерстве с муниципальным советом города Сантарем, пройдет в «Портас-ду-Сол». Его цель — стать «живым хранилищем культуры Рибатежу», объединяя производителей, ремесленников, фермеров, шеф-поваров, музыкантов и деятелей культуры.

Жозе Мануэл Сантуш, президент регионального совета по туризму, заявил информационному агентству «Луза», что фестиваль обладает «самобытным характером», укорененным в продвижении «местных продуктов, гастрономии и связи с территорией».

«Он направлен на более глубокое изучение, открытие, оценку и демонстрацию традиций Рибатежу широкой публике», — заявил он, отметив, что мероприятие имеет потенциал стать флагманским брендом региона и в будущем выйти на «международный уровень».

По словам Сантуша, эта инициатива соответствует стратегии по активизации продвижения туризма в Рибатежу; он отметил, что на Сантарен в настоящее время приходится примерно 60 % ночевок, зарегистрированных в 11 муниципалитетах, входящих в Межмуниципальное сообщество Лезирия-ду-Тежу.

«Кроме того, ставится цель со временем распространить это мероприятие из Сантарема на другие муниципалитеты региона Рибатежу», — отметил он.

Жозе Мануэл Сантос добавил, что фестиваль укрепит туристический имидж Сантарена — города, который и без того ассоциируется с гастрономией благодаря Национальному фестивалю гастрономии и другим инициативам в этой сфере.

«Мероприятия стимулируют путешествия и туризм, и это событие идеально соответствует туристическому предложению Сантарема и региона Рибатежу», — подчеркнул он.

Идея фестиваля принадлежит шеф-повару Родриго Кастело из ресторана Ó Balcão в Сантареме; основное внимание на нем будет уделено регенеративному сельскому хозяйству. Эта концепция способствует «одновременно повышению качества гастрономического предложения и экономическому развитию региона».

«В некотором смысле регенеративное сельское хозяйство уже выходит за рамки стандартной устойчивости», — заявил он, добавив, что эта концепция предполагает методы производства, которые бережно относятся к природным ресурсам и позволяют получать продукцию более высокого качества для ресторанного и туристического секторов.

В программу входят «Гастрономические сады», где шеф-повара со всей страны и местные ассоциации Рибатежу будут готовить блюда из региональных продуктов и мяса местных пород скота, а также Площадь производителей, ремесленников и фермеров, «Улица ремесел», площадки, посвященные регенеративному сельскому хозяйству, и дискуссии по вопросам устойчивого развития, изменения климата и инноваций в сельском хозяйстве.

В рамках фестиваля также пройдут концерты, конные показательные выступления, мероприятия, связанные с традициями корриды, процессия и паломничество верхом с иконой Богоматери Милосердной (Nossa Senhora da Piedade), а также вторая благотворительная коррида «Raízes Vivas».

По словам главы регионального совета по туризму, цель состоит в том, чтобы сделать это мероприятие национальным эталоном в сфере гастрономии.

«Среднесрочная цель — сделать его крупным национальным гастрономическим событием», а в перспективе — превратить его в «важное мероприятие для международного продвижения региона Рибатежу», — сказал он.

Первый фестиваль«Raízes Vivas»состоялся в 2025 году в деревне Канейрас (Авиейра); в этом году мероприятие было перенесено в исторический центр Сантарема в связи с расширением масштабов инициативы.