Szukasz nowej kuchni i zastanawiasz się, za którym trendem podążać oraz jakie elementy dekoracyjne wybrać do swojej nowej, efektownej kuchni?

Zanim zaczniesz zastanawiać się, w jaki sposób Twoja kuchnia będzie odzwierciedlać styl i wyglądać atrakcyjnie, ważne jest, abyś rozważył, w jaki sposób będzie ona funkcjonalna, a nie tylko modna.

„Ludzie dają się ponieść emocjom, oglądając Instagram lub kuchnię kogoś innego, i mówią: »O mój Boże, po prostu chcę tę lodówkę« albo »O mój Boże, uwielbiam ten układ«.

„Ale tak naprawdę trzeba zadać sobie pytanie: czy to będzie dla mnie odpowiednie? Czy będzie pasować do mojego stylu życia? Do mojej przestrzeni? Do stylu mojego domu?” – podkreśla Looeeze Grossman, założycielka firmy The Used Kitchen Company.

Kuchnie bardzo się zmieniły, podobnie jak sposób, w jaki z nich korzystamy. Jak zauważa Grossman, w kuchniach nie chodzi tylko o design i układ – chodzi o stworzenie kuchni, która będzie odpowiadać Tobie i Twojej rodzinie.

„Przez lata trójkąt roboczy był złotą zasadą projektowania kuchni – chodziło o relację między zlewem, lodówką i kuchenką” – wyjaśnia Grossman.

„Nadal jest to ważne, ale ludzie korzystają teraz z kuchni inaczej. Stała się ona swego rodzaju centrum domu. Ludzie nie korzystają już z jadalni. Wiele osób ma otwartą przestrzeń dzienną.

„Ich dzieci niekoniecznie odrabiają zadania domowe w swoich sypialniach… mogą siedzieć przy kuchennym stole”.

„Ludzie pracują z domu. Dlatego kuchnia pełni obecnie znacznie większą rolę jako centrum domu niż kiedykolwiek wcześniej” – podkreśla ekspertka ds. zrównoważonego rozwoju w kuchni, która od ponad 20 lat specjalizuje się w kuchniach używanych i z ekspozycji.

W tym artykule udziela ona porad dotyczących trzech stref, które powinna mieć każda kuchnia, oraz wyjaśnia, dlaczego…

Źródło: PA;

1. Przechowywanie i chłodzenie

Grossman twierdzi, że przechowywanie jest jedną z najłatwiejszych do niedocenienia kwestii podczas planowania kuchni i radzi, aby zacząć od zastanowienia się, co faktycznie trzeba przechowywać, a nie tylko od tego, ile szafek da się tam zmieścić.

Jeśli lubisz porządek, Grossman proponuje szafki z roletą – „Masz rząd szafek dolnych, a potem opada roleta, za którą można schować najróżniejsze rzeczy.

„Niektórzy wolą drzwi chowane [drzwi przesuwne, które znikają w ścianie] i chowają za nimi wszystkie swoje tostery i inne rzeczy. W dzisiejszych czasach sporo się chowa” – żartuje.

„Ja mam drzwi chowane w ścianie, ale nie sądzę, żebym je kiedykolwiek zamknęła od dnia, w którym otrzymałam kuchnię, ponieważ bardzo lubię, gdy książki kucharskie i toster są na widoku” – zdradza Grossman.

Alternatywnie, jak twierdzi, strefa z otwartymi półkami zapewnia to, co najlepsze z obu rozwiązań – miejsce na wyeksponowanie rzeczy, które kochasz, przy jednoczesnym schowaniu wszystkiego innego.

No i jest jeszcze lodówka. „Modele takie jak dwudrzwiowa lodówka Fisher & Paykel należą do najpopularniejszych [wolnostojących w stylu amerykańskim].

„Ma podwójną szerokość, a przynajmniej 90 centymetrów, i podwójne drzwi u góry; a na dole znajduje się ogromna wysuwana zamrażarka – ogromne lodówki z zamrażalnikiem zdecydowanie zyskały na popularności”.

Zastanów się więc, jak będziesz korzystać z kuchni i czy chcesz, aby lodówka była ukryta za wbudowanymi drzwiami, czy też miała stanowić samodzielny element wystroju.

Ponadto, jak dodaje, jeśli jesteś zapalonym kucharzem, często lepszym rozwiązaniem jest lodówka na widoku i łatwo dostępna.

Jeśli jednak rzadziej gotujesz i chcesz, aby Twoja kuchnia była raczej elementem dekoracyjnym, Grossman sugeruje, że lepszym wyborem może być lodówka wbudowana.

2. Przygotowywanie posiłków i gotowanie

„Ludzie dają się ponieść entuzjazmowi: »Podoba mi się pomysł, aby z tyłu ustawić szereg wysokich szafek – z kuchenką, szafkami i spiżarnią – a następnie mieć wyspę kuchenną z płytą grzewczą i zlewem«.

„Nie biorą jednak pod uwagę, że w ten sposób tak naprawdę nie mają zbyt wiele miejsca na blacie roboczym… niezależnie od tego, jak duża jest ich kuchnia.

„Więc jedną z rzeczy, które zrobiłem w naszej kuchni podczas jej projektowania, było to, że miałem szafki górne, ale po obu stronach po trzy, a pośrodku umieściłem szereg szafek dolnych z zlewem i blatem roboczym”.

„Od razu zyskałam nie tylko trochę dodatkowej powierzchni roboczej, ale także zwolniłam miejsce do pracy oraz wyspę, na której musiałabym umieścić zlew” – podkreśla Grossman.

Dlatego naprawdę warto poświęcić trochę czasu na przemyślenie, czym zajmujesz się na co dzień i jak ta przestrzeń sprawdzi się w praktyce – radzi.

Jak zauważa Grossman, potrzebujesz miejsca, w którym faktycznie będziesz mógł coś robić.

„Nie chodzi tylko o niewielki fragment blatu między zlewem a płytą grzewczą, ale o wystarczającą przestrzeń, by rozłożyć się swobodnie, rozpakować zakupy, pokroić warzywa, rozwałkować ciasto lub przygotować kolację przed włożeniem jej do piekarnika”.

I choć wyspy kuchenne są bardzo modne i świetnie się do tego nadają, jeśli dysponujesz wystarczająco dużą powierzchnią, twierdzi ona, że równie dobrze sprawdzi się dobrze zaplanowany ciąg blatu roboczego.

Zwłaszcza jeśli wyobrażasz sobie, jak wchodzisz do kuchni – ostatnią rzeczą, jaką chcesz zobaczyć, jest stos brudnych talerzy obok zlewu na wyspie kuchennej.

„Być może takie rozwiązanie jest dla osób, które nie robią bałaganu lub nie zmywają naczyń. Ja robię ogromny bałagan, więc możliwość umieszczenia zlewu za plecami jest dla mnie o wiele bardziej korzystna” – mówi Grossman.

Źródło: PA;

3. Jedzenie, rozrywka i spotkania

Jak ujął to Grossman: „Kuchnia to serce domu – to miejsce, w którym wszyscy się zbierają, czy to siedząc wokół wyspy, odrabiając zadania domowe, czy jedząc wspólne śniadanie lub popijając drinki wieczorem.

„Uwielbiam, kiedy mamy gości i wchodzą dzieci, a ja stoję przy wyspie i przygotowuję posiłek – to jakby miejsce spotkań.

„Zazwyczaj przyjmujemy gości w kuchni, bo lubię brać w tym udział i sprawia mi to przyjemność. Wszyscy piją drinki przy wyspie, a ja nadal gotuję i przygotowuję posiłki – to bardzo miłe, relaksujące uczucie”.

A jeśli masz wystarczająco dużo miejsca, uwielbia tworzyć więcej niż jedno miejsce do siedzenia…

„Nie każdy tego chce i potrzebuje, ale po prostu miło jest mieć oddzielne strefy. Jeśli masz ogromny stół jadalny, a jest was tylko dwoje lub czworo, niekoniecznie tego potrzebujesz.

„Natomiast jeśli masz ładną, małą przestrzeń, w której po prostu możecie się zebrać, staje się to o wiele bardziej intymne i przytulne”.

Rzeczywiście, twierdzi, że kącik śniadaniowy prawdopodobnie stanie się przestrzenią, z której będziecie korzystać najczęściej.

„Idealna na tę pierwszą filiżankę kawy lub leniwe niedziele z gazetą. Świetnie nadaje się również do podawania dzieciom śniadania lub jako dodatkowa przestrzeń do przygotowywania posiłków” – dodaje Grossman.

Co więcej, twierdzi, że nie potrzebujecie ogromnej przestrzeni, aby stworzyć miejsce spotkań. „Półwysep zajmuje mniej miejsca niż wyspa, podobnie jak blaty barowe, a mimo to zapewnia potrzebną przestrzeń.

„Sztuczka polega na tym, by zastanowić się, jak ludzie będą faktycznie korzystać z pomieszczenia, zamiast po prostu zadawać sobie pytanie, gdzie da się wcisnąć kilka stołków” – mówi z przekonaniem.