7-дневный городской отдых — и мы даже не успели ничего по-настоящему увидеть...

Ничто не могло подготовить меня к грандиозным масштабам этого места. Для того, кто приезжает сюда впервые, самым ошеломляющим является не безумное дорожное движение и не всеобщий хаос. И даже не тот факт, что я могу позавтракать в Европе, а пообедать в Азии, даже не сменив носки. Нет, для меня это смесь истории и невероятной современности, воплощённая в одном гигантском мегаполисе с населением более 15 миллионов душ — большинство из которых пытаются мне что-то продать.

История

Куда бы я ни посмотрел, здесь уже побывали миллионы людей. Греки. Римляне, византийцы, османы — целая плеяда народов. Не говоря уже о торговцах, крестоносцах, султанах и всевозможных императорах. Бесчисленные купцы и завоеватели приходили сюда до того, как миллионы современных турок унаследовали то, что, без сомнения, является одним из самых необыкновенных городских ландшафтов на Земле?

Я узнал (конечно же, как попугай повторяя чужие слова), что изначально этот город назывался Византион и был основан греческими поселенцами в VII веке до нашей эры. Затем император Константин в 330 году н. э. превратил его в свой «Новый Рим», и на протяжении более тысячи лет он был Константинополем — столицей Восточной Римской империи. В 1453 году состоялось османское завоевание.

Так что же насчёт названия «Стамбул»? Хотя в повседневной речи город уже веками называли Стамбулом, Турецкая Республика официально утвердила «Стамбул» в качестве официального названия в 1930 году. Отсюда и бессмертное наставление: «Стамбул, а не Константинополь». Ладно, с историей покончили.

Два континента, один город

Первое, что я заметил из иллюминатора самолёта, — это пролив Босфор. По правде говоря, его довольно сложно не заметить. Этот участок воды разделяет Европу и Азию, при этом делая эту границу немного сюрреалистичной.

На европейской стороне находится историческое сердце города, включая Султанахмет (Голубую мечеть), собор Святой Софии и Гранд-базар. Сейчас я живу в историческом районе Фатих на европейской стороне. Моей первой настоящей экспедицией на этой стороне стал поход в расположенную неподалеку Голубую мечеть.

Официально она называется мечетью Султанахмет, построенной в 1609–1616 годах при правлении, как вы уже догадались, султана Ахмета (Первого). Её прозвище происходит от тысяч голубых изникских плиток, украшающих её интерьер. Шесть минаретов придают ей такое присутствие на горизонте, которое обычно присуще зданиям, спроектированным людьми, совершенно не знакомыми с понятием сдержанности. Затем я осмотрел собор Святой Софии. Это здание сначала было христианской церковью, после османского завоевания превратилось в мечеть, позже стало музеем, а в 2020 году вновь начало использоваться как мечеть. Уф! Complicado, meus amigos!

Гранд-базар

Если история — это одна из причин посетить Стамбул, то шопинг — это причина, по которой ваш чемодан в конце концов откажется закрываться. Гранд-базар, как следует из названия, просто огромный. На этом историческом рынке собраны бесчисленные торговцы, чьи лавки разбросаны по всему лабиринту крытых улиц и проходов. Здесь много ювелирных изделий, включая часы и украшения из золота, серебра и бриллиантов.

Первое правило на базаре достаточно простое: торгуйтесь. Ладно, не предлагайте оскорбительно низкую цену и не начинайте торговаться, если вы не действительно заинтересованы в покупке товара. Второе правило: не дайте себя запугать. Уходите, если цена вам не нравится. Просто улыбайтесь и наслаждайтесь этим зрелищем. Кроме того, имейте в виду, что «просто посмотреть» может обойтись на удивление дорого!

Базар специй — это ещё одно наслаждение для всех органов чувств. Специи, рахат-лукум, сухофрукты, оливки, сыр, кофе и чай соревнуются за внимание покупателей, а продавцы с удовольствием предлагают пробовать их.

Еда, пиво и вино

Невозможно побывать в Стамбуле, не попробовав местных блюд. Здесь бесконечное множество ресторанов, кафе, уличных ларьков и крошечных «локант». Рыбные сэндвичи продают в районе Эминону, где набережная издавна ассоциируется как с рыболовством, так и с торговлей в целом.

Я знаю, это может прозвучать банально, но кебабы — это просто must-have. Дёнер-кебабы продаются наряду с пиде, мезе, рыбой на гриле, фаршированными овощами, баклавой, рахатом-лукумом и кофе. Конечно, есть и чай. Турецкий чай — это, похоже, не столько напиток, сколько национальное развлечение. К тому же он действительно освежает. Культура питания города отражает его географию. Азия и Ближний Восток на протяжении веков смешивали ингредиенты в одном огромном кулинарном плавильном котле.

Невозможно говорить о еде, не упомянув о вине. Турецкое вино, возможно, не имеет такого международного признания, как португальское, французское или итальянское. Но не бойтесь: у Турции давние традиции виноделия, и большинство производимых здесь вин вполне приличные. Пиво тоже очень хорошее, особенно разливое EFES. А что касается раки? Ну, это совсем другое дело. Оно подаётся прозрачным, мутнеет при добавлении воды и обладает удивительной способностью заставлять вполне здравомыслящих людей поверить, что выпить ещё одну рюмку — отличная идея. Хм?

Вечерний круиз по Босфору

Мне особенно хотелось увидеть Стамбул с воды. Я обнаружил, что именно так город начинает по-настоящему раскрываться. Круиз по Босфору — это просто невообразимо зрелищно. Когда солнце садится, купола и минареты мечетей Старого города начинают светиться. Дворцы и особняки на набережной выстраиваются вдоль берега, паромы курсируют между континентами, а величественные мосты простираются над водой, словно освещённые ленты.

Позади нас — Европа, а прямо на другом берегу — Азия. В программу нашего круиза входил ужин из трёх блюд, неограниченное количество напитков (включая алкоголь), а также традиционные турецкие танцы, которые переросли в импровизированную дискотеку под современную турецкую музыку. Волшебно!

Золотой Рог, откуда начинаются некоторые речные круизы, всегда занимал центральное место в истории Стамбула. Он служит естественной гаванью и важной базой как для флота Восточной Римской империи, так и для османского флота. Сегодня здесь — бары, рестораны, музыка и смех. Это ещё одно место, которое обязательно стоит посетить.

Атмосферно и увлекательно

Надеюсь, мне удалось передать ощущение того, что здесь, в Стамбуле, история органично сосуществует с стремительно наступающей современностью. Мечети каким-то образом соседствуют с барами, римские стены — с жилыми домами, древние базары — с дизайнерскими бутиками и, конечно же, Европа — с Азией.

Это всего лишь мой первый визит, но я уже понимаю, почему этот великий город вдохновлял столь многих путешественников, писателей и завоевателей. Он не просто красив — он многослоен. Можно стоять у подножия Голубой мечети и размышлять об Османской империи, прогуляться по Гранд-базару, следуя традициям, уходящим корнями в глубину веков.

Можно смотреть на собор Святой Софии и размышлять о необыкновенной череде цивилизаций, которые занимали эту землю. Да, безусловно, здесь царит хаос, но это каким-то образом организованный хаос. На самом деле это довольно опьяняюще, и, как мне кажется, это лишь часть его очарования. Это потрясающее место не заставляет нас выбирать между Востоком и Западом; оно просто не обращает на это внимания и продолжает предлагать и то, и другое.

Как я уже упоминал, это лишь моё первое впечатление от этого великого города. Сидя здесь и дописывая для вас эту статью, я слышу, как чарующий исламский призыв к молитве раздаётся эхом по древним улицам Фати. Всё это дополняет и без того невероятно атмосферный и захватывающий опыт. Люди просто живут так же, как жили их предки на протяжении тысяч лет. Пусть это продолжается как можно дольше. Иншаллах.