Man kan lugnt säga att köket är det rum i huset som används mest och där det rör sig mer folk än någon annanstans.

Och med åren har dess roll gradvis förändrats från ett funktionellt matlagningsutrymme till en samlingspunkt för aktivitet.

Julia Kendell, inredningsexpert för Homebuilding & Renovating Show i snart 20 år och grundare av Kendell + Co som tillverkar skräddarsydda kök, uttrycker det så här: ”Ett kök är inte längre bara en plats att laga mat på.

”Det är där familjen samlas, där vänner träffas över ett glas vin medan någon annan står vid spisen, där läxor görs och planer smids.”

”Att få det rätt, riktigt rätt, kräver mer eftertanke än att bara välja en skåpstil och en bänkskiva”, betonar Kendell.

Här delar TV-designern, känd från flera program som 60 Minute Makeover och DIY SOS, med sig av vad hon lärt sig efter år av köksdesign…

1. Börja med arkitekturen, men låt inredningen ta ledningen

”Om du bygger till ett hus är det allra viktigaste du kan göra att få till köksdesignen innan grunden grävs, inte efter”, understryker Kendell.

”Inredningen bör styra arkitekturen, inte tvärtom.”

Det låter självklart, konstaterar hon. ”Men så många människor fastställer sin planlösning innan de ordentligt har funderat över vad de egentligen vill att köket ska kunna, och sedan ångrar de det i åratal.”

Hon säger att man ska fråga sig själv: Behöver du plats för ett amerikanskt kyl- och frysskåp? Ett walk-in-skafferi? En rad skåp som är tillräckligt lång för att faktiskt vara användbar?

”Bestäm det först, och låt dessa krav styra rummets mått.

”Ibland kan det räcka med att flytta ett fönster några centimeter åt vänster eller höger för att göra skillnaden mellan en planlösning som flyter och en som är frustrerande”, varnar Kendell.

I befintliga utrymmen säger hon att det är värt att fundera på om man kan ta lite extra yta från ett angränsande rum, en överflödig matsal eller ett underutnyttjat förråd, för att skapa ett walk-in-skafferi eller släppa in mer ljus.

Källa: PA;

2. Ljusets betydelse

”Ljuset kan göra eller förstöra ett kök”, menar Kendell. ”Särskilt vid tillbyggnader kan den ursprungliga delen av rummet bli betydligt mörkare när byggarbetet är klart, så planera noggrant.”

Placera viktiga aktivitetsområden som matlagning och matbordet i den soligaste delen av rummet, råder hon. Och flytta förvaringen till de mörkare zonerna där naturligt ljus spelar mindre roll.

”Om du har stora skjutdörrar eller vikdörrar och helst inte vill täcka dem med gardiner eller persienner finns det ett genialt knep för att undvika den dystra ’svarta spegel’-effekten när det blir mörkt… belys trädgården.

”Att belysa rabatter, ett träd eller en gångväg utanför fönstret drar omedelbart blicken utåt och förvandlar fönstret från ett mörkt tomrum till ett blickfång, till och med mitt i natten.”

3. Glöm arbetstriangeln

’Arbetstriangeln’, principen att diskbänk, spis och kylskåp ska bilda en prydlig triangel, har styrt köksdesignen i mer än ett sekel, menar den 58-årige designern.

”Men moderna kök är större, mer öppna, och vi använder dem på ett helt annat sätt nu. Istället utformar jag kring tydliga aktivitetszoner, var och en med sin egen minitriangel av relaterade element.

”En matlagningszon bör till exempel ha en diskho, en soptunna, en fri arbetsyta och enkel tillgång till knivar och skärbrädor, allt inom räckhåll från varandra.”

Hon fortsätter: ”En frukoststation med vikdörrar eller skjutdörrar kan rymma kaffemaskinen, ett kompakt kylskåp och allt som behövs för morgonrutinen, så att den uppgiften kan skötas helt oberoende av den som förbereder lunchen.”

Som Kendell påpekar är målet att förhindra att familjemedlemmarna kretsar kring samma lilla utrymme, vilket skapar flaskhalsar och allmänt kaos.

”Denna teori bör tillämpas på alla dagliga ’sysslor’.”

Källa: PA;

4. Optimera förvaringsutrymmet

Djupa lådor under en arbetsbänk kommer att förändra ditt liv…

”Efter en viss ålder – ärligt talat, efter vilken ålder som helst – tappar det snabbt sin charm att behöva gå ner på knä för att hämta något längst bak i ett underskåp”, skämtar hon.

”Lådor ger dig full överblick och full tillgång varje gång.”

Ja, byt ut väggskåp mot ett högt skafferi eller en skafferi-enhet där det går, råder hon. ”Allt ligger i ögonhöjd, ingenting försvinner, ingenting hinner gå ut i det tysta längst bak.

”Öppna hyllor är ett annat alternativ som jag använder regelbundet, eftersom de ger rummet en luftig och öppen känsla på ett sätt som rader av överskåp aldrig kan”, förklarar Kendell.

”Min personliga favoritdetalj? En bred, grund kryddlåda med vinklade hyllor så att flaskorna ligger på rygg med etiketterna vända uppåt. Man ser allt man har med ett ögonkast.

”Enkelt, men verkligen förvandlande.”

5. Spendera klokt

Investera i de saker du rör vid varje dag, föreslår hon. Till exempel bra handtag och en kran av hög kvalitet.

”Du använder dem dussintals gånger om dagen och billiga varianter kommer att driva dig till vansinne inom ett år. Om budgeten är tight, prioritera arbetsytan framför dyra skåp; en vacker bänkskiva i sten eller massivt trä lyfter hela rummet.

”Och motstå frestelsen att köpa vitvaror fullspäckade med funktioner du aldrig kommer att använda, eller trendiga prylar som känns omoderna på nolltid”, tillägger hon.

6. Köksön

”Alla vill ha en köksö, och ärligt talat förstår jag varför… de är sociala, praktiska och fungerar som en samlingspunkt i hela rummet.”

”Men jag har några funderingar. Jag avråder starkt från att placera diskbänken på köksön.

”Det blir oundvikligen den stökigaste delen av köket – smutsig disk, stänk, diskstök – och det är inte vad du vill ha som rummets mittpunkt”, varnar Kendell.

När det gäller sittplatser säger hon att man bör undvika en enda rad med barstolar längs ena sidan. ”Det känns som en kafébar. Placera istället sittplatserna runt ett hörn.”

En vinkel på 90 grader skapar en mycket mer naturlig och samtalsvänlig placering, råder hon. Och i mindre utrymmen bör man överväga en köksö på ben istället för en massiv sockel. ”Att se golvet under den gör att rummet känns öppet och ljust.”

Ett riktigt bra kök uppstår inte av en slump, understryker hon. ”Det uppstår när man tar det lugnt i början av processen, ställer rätt frågor och utformar med det verkliga livet i åtanke.”

”Får man den delen rätt, faller allt annat vackert på plats”, säger Kendell med övertygelse.