Portugal apoia medidas para promover uma alimentação saudável

Os resultados do estudo de opinião pública sobre medidas de promoção da alimentação saudável, realizado em 2025 com uma amostra representativa de 1.000 adultos residentes em Portugal, são publicados no relatório do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável (PNPAS) da Direção-Geral da Saúde.

“Os dados deste estudo mostram que as medidas para promover uma alimentação saudável têm alta aceitação social, o que é bastante positivo”, disse à Lusa a diretora do PNPAS, Maria João Gregório.

Impostos sobre alimentos

Entre as medidas avaliadas, a aplicação diferenciada do ICMS (Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços) com base na qualidade nutricional de alimentos e bebidas obteve o maior apoio, refletindo o apreço pelas medidas fiscais alinhadas aos

Medidas setoriais relacionadas a acordos com a indústria de alimentos e o setor de distribuição e a definição de valores máximos para a quantidade de sal e açúcar em determinadas categorias de alimentos também mostraram níveis significativos de aceitação.

alimentos No entanto, as opiniões estavam mais divididas sobre a redução do tamanho das porções

de alimentos e bebidas e dos menus dos restaurantes, embora os níveis de concordância estivessem acima de 50%

Crianças e jovens As

medidas direcionadas a espaços frequentados por crianças e jovens obtiveram níveis particularmente altos de apoio. A oferta predominantemente de alimentos saudáveis em creches e escolas registrou níveis de concordância acima de 90%, assim como as refeições gratuitas nesses

Trabalho em grupo

De acordo com Maria João Gregório, os resultados mostram o reconhecimento da importância de criar ambientes alimentares mais saudáveis, especialmente em espaços destinados a crianças

“Os portugueses não veem a promoção de uma alimentação saudável apenas como uma questão de responsabilidade individual”, disse, argumentando que há “um apoio significativo a medidas nesta área para realmente tornar os ambientes alimentares mais saudáveis”.

As medidas destinadas a melhorar a disponibilidade de alimentos em instituições de ensino superior, instituições de saúde e locais de trabalho também receberam forte acordo.

Posição no supermercado

O mesmo padrão surgiu para limitar alimentos não saudáveis em supermercados proeminentes, uma medida que visa reduzir a influência da exposição do produto no ponto de compra

O estudo também revela um forte consenso sobre a presença de bebedouros e a disponibilidade de água da torneira em espaços públicos e no setor de restaurantes.

Na área de informação ao consumidor, também houve forte aceitação de medidas como a implementação de sistemas simplificados de rotulagem nutricional na frente das embalagens, a regulamentação do uso de alegações nutricionais e de saúde e o fornecimento de informações nutricionais nos menus dos restaurantes.

Informações nutricionais

Segundo o chefe do PNPAS, esses resultados mostram a importância de disponibilizar as informações nutricionais “de forma simples e clara”, reforçando a necessidade de criar condições que facilitem escolhas alimentares mais saudáveis

Sobre os dados do relatório, Maria João Gregório disse que, por um lado, eles indicam “sinais positivos e importantes”, mas, por outro lado, “a nutrição inadequada continua a ser um dos grandes desafios de saúde pública em Portugal”.

“Os dados continuam mostrando que hábitos alimentares inadequados são o quinto fator de risco para a perda de anos de vida saudáveis e que também temos mais de 50% da população com sobrepeso”, ressaltou.

Deficiência de nutrientes

De acordo com o documento, o baixo consumo de grãos integrais, o alto consumo de carne vermelha e a alta ingestão de sódio são os três principais fatores que contribuem para a perda de anos de vida saudáveis

De acordo com a Pesquisa Nacional de Saúde (2025), 44,7% e 46,5% das crianças consomem fast food ou alimentos ultraprocessados e refrigerantes açucarados pelo menos uma vez por semana, respectivamente.

Em 2025, a prevalência de insegurança alimentar moderada ou grave em Portugal diminuiu para 3,5%, o nível mais baixo desde 2019.

Casos de desnutrição e obesidade

Nos episódios de internação hospitalar, a desnutrição continua sendo o diagnóstico mais prevalente relacionado ao estado nutricional, seguida pela

“Entre 2020 e 2025, observou-se uma diminuição na desnutrição e um aumento na obesidade, enquanto episódios com diagnóstico de sarcopenia mostraram uma tendência crescente, possivelmente influenciada pela melhora na codificação clínica dessa condição”, destaca o documento.

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