Ingredientes

250 ml deTaylor's Tawny 10 anos

30 ml de uísque Bourbon (lavagem com manteiga de amendoim)

10 ml de caramelo salgado com sabor a banana

1 colher debar de bitter de chocolate

Lavagem com manteiga de amendoim do Bourbon:

700 ml de uísque Bourbon

50 g de manteigade amendoim

Caramelo salgado com sabor abanana:

500 ml de caramelo líquido

6 g de sal

2 bananas (com casca)

Modo de preparação:

Receita: Misture todos os ingredientes com gelo e coe para um copo old-fashioned sobre um cubo de gelo grande.

Decoração: Banana desidratada mergulhada em cacau.

Copo: Old-fashioned

Receita de bourbon com manteiga de amendoim em banho de gordura :

Encha uma panela com água e leve ao lume brando. Num banho-maria, coloque a manteiga de amendoim a derreter; deixe-a ficar líquida.

Em seguida, num recipiente, junte o uísque à manteiga de amendoim derretida. Leve o recipiente com a mistura ao congelador durante 24 horas. Neste processo, a gordura congela, deixando o uísque líquido com sabor a manteiga de amendoim. Coe bem a mistura através de um filtro de café. Guarde no frigorífico até 1 mês.

Receita de caramelo salgado com sabor a banana:

Corte a banana em pedaços pequenos e guarde a casca. Coloque o caramelo líquido numa panela (pode comprá-lo já pronto ou optar por fazê-lo você mesmo). Adicione os pedaços de banana, juntamente com a casca e o sal. Mexa e cozinhe em lume brando durante cerca de 2 horas. Depois, deixe arrefecer e coe através de um coador. Guarde no frigorífico até 2 semanas.

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