我还记得从前，一个穿着棕色工装裤的男人把奶酪切好，再用防油纸包起来。肉类则由肉铺用棕色纸和绳子包好。蔬菜是在蔬果店散装购买的，然后倒进你自己的袋子里。

当超市初次出现时，人们被许诺了一种全新的购物体验，营销手段也随之兴起——店内策略应运而生，通过巧妙的布局设计、员工培训以及有针对性的促销活动，致力于最大限度地提高每笔消费额。 面包房飘出的香气和悦耳的背景音乐等感官刺激，让购物者流连忘返并增加购买量；有些地方甚至在堆满鸡蛋的货架旁播放着母鸡咯咯叫的舒适声响。没错，在购物体验中，为了说服我们多买点，任何细节都未曾遗漏。

如今，无数收银员因此失业

自助收银台现在鼓励顾客自己扫描商品。起初我觉得这是个绝妙的主意，既有趣又能挑战一下，看看自己能否超越德国超市收银员以光速扫描商品的速度。不过，第一个绊脚石就是：千万不要把钱包或购物袋放在扫描头的两侧 ——我吃过一次苦头才发现，这些扫描仪虽然能感应重量，却不够“聪明”到会提示“请把袋子拿开”，这本可以省去无数次点击屏幕的麻烦和沮丧，也不用无助地等待店员注意到你来解决问题。 更别提那场寻找印有神奇二维码的收据的混战了——那可是穿过那些酒廊式门、重获自由、回到室外的唯一通行证。

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那么自动现金支付又如何呢？屏幕会显示应付金额，你的钱被吸进一个投币口，找零则从另一个地方吐出来。那些与收银员闲聊天气或面包价格的日子一去不复返了。 这无疑意味着每日收银盘点时代的终结——过去员工们总是在收银台前焦急地等待核对账目，确认是否对账无误，一旦发现差错，又会松一口气，因为这不会在周末从他们的工资中扣除。

自动购物

有几家商店更进了一步。自助结账时，你可以选择使用手持条形码扫描器，或者用智能手机应用扫描，甚至只需将商品放入一个大篮子中，机器就能准确识别里面有什么，你甚至不需要扫描！ 我承认，如果可以选择，我会选有人值守的队伍；但在第一次面临这种选择时，一名保安注意到了我，低声嘀咕道“那条队更快”，同时指了指那些“扫描怪兽”所在的地方，并把我带到第一台空着的机器前， 甚至像对待某个无助的老太太一样（好吧，如果这话正中下怀的话……）替我处理了所有手续，他直接把所有东西塞进了一个购物袋里（我为此额外付了钱），结果这个袋子还没走到停车场就破了。

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幕后故事

幕后还有更多故事。在某些情况下，人工智能、摄像头和传感器可以代你购物，而零售商则利用海量的交易数据集为品牌合作伙伴构建强大的广告系统。这与购物曾是那种个人化且充满触感体验的年代相去甚远。

下一步也已成现实——只需用手机上的应用程序下单，商品就会像魔法一样出现在你家门口，而你应付的款项会直接从银行卡中扣除——如果你足不出户，这真是个绝妙的主意。你还能要求什么呢？

不过，就我个人而言，我认为没有什么能比得上在购买前亲自捏一捏哈密瓜，或者在购买前仔细挑选最瘦的猪排。 还有收银台的体验——独居者一天可能只跟一个人说话，如果这个人恰好是收银员就再好不过了——那个面带微笑找零、还能和你聊上几句的人。

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