Quinta dos Santos är ett familjeföretag som grundades 2014, då familjen Dos Santos – som ursprungligen kommer från Sydafrika men har portugisiskt påbrå – köpte denna jordbruksmark. Vid den tiden fanns det ingenting annat än en liten ruin. De påbörjade byggnadsarbetet 2016, planterade vingårdarna och öppnade en restaurang 2018.

Ett familjedrivet passionprojekt

Familjen består av Ann och Eugene samt deras två söner, Greg och Kyle. Kyle flyttade till England med sin familj och har sedan dess öppnat en restaurang vid namn Santos & Co i Dorchester, Dorset, där gästerna kan njuta av alla Santos viner och öl. Greg ansvarar för driften av verksamheten, och hans fru, Mariana, är chef för bröllop och evenemang. Ann och Eugene är fortfarande mycket engagerade, och Ann ansvarar för den vackra inredningen, tack vare vilken Quinta är en mycket populär plats för bröllop, jubileer och alla slags sammankomster.

Jag blev överväldigad av alla produkter som Quinta dos Santos tillverkar och tog kontakt med deras trevliga marknadsförings- och sociala medier-ansvarige, Frankie, som visade mig runt på Quinta tillsammans med Kyle, den verkställande direktören, som har studerat oenologi, vinodling och fruktodling. Kyle är en sann vinexpert och har bedrivit jordbruk och vinproduktion sedan 2005.

Författare: Quinta dos Santos;

Terroir-baserad, hantverksmässig vinframställning

Quinta dos Santos fokuserar på att producera hantverksmässiga viner som är terroir-drivna och fångar vingårdens essens i flaskan.

Terroir är hur en viss regions klimat, jordmån och läge (terräng) påverkar vinets smak. Vissa regioner har mer ”terroir” än andra. I det här fallet är det just det fantastiska terroiret som gör deras viner unika.

Författare: Quinta dos Santos;

”Havspåverkat med uråldriga jordar; en kombination av kalksten, sandsten, vittrad granit, sand och lera. Jordarna är dessutom fyllda med fossiliserade snäckskal, vilket bidrar till kalkhalten.” Kyle betonar och tillägger: ”Här odlas endast portugisiska druvsorter, både röda och vita, i strävan att producera äkta, autentiska portugisiska viner av högsta kvalitet.”

Deras vingård är utformad för att fungera både som produktionsanläggning och som ett besöksmål där kunderna kan följa och delta i vinframställningsprocessen. Som Kyle sa är alla välkomna att delta i processen, från handplockning tidigt på morgonen till att trampa druvor barfota. Detta är en fantastisk möjlighet för vinälskare att själva uppleva den autentiska processen.

Författare: Quinta dos Santos;

Vinportföljen: Escolhido & Tesouro

För närvarande består Quinta dos Santos portfölj av två serier: Escolhido Wines och Tesouro Wines.

Escolhido är ett livsstilsvarumärke med huvudfokus på att skapa viner som överträffar förväntningarna hos den kunniga vinkonsumenten.

Tesouro är serien med viner från en enda vingård, själva essensen av terroir-baserad vinproduktion. Det är en superpremiumserie med en genomsnittlig totalproduktion på 900 flaskor per sort.

Författare: Quinta dos Santos;

”Vi har tre hektar med uteslutande portugisiska druvsorter:

Vita druvor: Alvarinho, Encruzado, Malvasia Fina, Arinto, Verdelho, Esgana-Cão, Negra Mole Branco

Tinto (röda) druvor: Bastardo, Negra Mole, Sousão, Touriga Nacional, Alicante Bouschet.”

Alla deras viner produceras i små partier, vilket möjliggör noggrannhet i detaljerna och i slutändan hög kvalitet. De är avsedda att avnjutas nu, men har också den struktur och komplexitet som krävs för att åldras under många år och dra nytta av lagringen på flaska.

Författare: Quinta dos Santos;

Hantverksbryggning på Quinta

Bryggeriet är, precis som vingården, utformat för att vara både en produktionsanläggning och en destination där allmänheten kan se bryggaren i arbete.

Greg dos Santos är utbildad bryggare, så efter att Quinta öppnades fanns det en möjlighet att introducera utmärkt hantverksöl i Algarve. Dos Santos Craft Beer föddes. Nu omfattar deras huvudsakliga sortiment (tillgängligt året runt) Pilsner, Lager, Pale Ale, Amber Ale, IPA, Weissbier (nyhet i år) och en vintersäsongsöl, som i år är en Stout. De arbetar också med spännande fatlagrad öl inför 2026/2027!

Ölen bryggs enligt den tyska renhetslagen, vilket innebär att endast de fyra grundläggande ingredienserna vatten, humle, jäst och maltat korn används, vilket gör att den naturliga, biologiska processen kan ske.

”När det gäller trender ser vi att folk i stort sett dricker mindre, men det de dricker vill de att det ska vara av riktigt hög och hantverksmässig kvalitet!”

Författare: Quinta dos Santos;

Restaurang A Esquina

Restaurang A Esquina erbjuder en spektakulär utsikt över vingårdarna och bygger på ett ”från jord till bord”-koncept. Här kan du smaka på Quintas egna produkter, där varje rätt speglar ett engagemang för kvalitet. Med sitt utbud av både inomhus- och utomhusutrymmen är det en utmärkt plats att njuta av delade rätter med vänner och familj eller individuella huvudrätter, i kombination med deras imponerande vin- och ölsortiment. Det är också ett utmärkt tillfälle att prova deras premiumgin, som tillverkas i små satser, eller uppleva den i en av deras cocktails.

Quinta dos Santos är en riktig pärla i Algarve – oavsett om du besöker stället för en avslappnad lunch, en vinupplevelse eller en speciell fest, erbjuder det en raffinerad men samtidigt genuint välkomnande upplevelse.

Vägbeskrivning: Quinta dos Santos, R. do Pestana Golf Resort 1, 8400-049 Estômbar