Företaget grundades av Philipp Lytvynov och det som började som ett enda kafé i Chiado år 2022 har snabbt vuxit till ett av Lissabons mest kända varumärken inom specialkaffe, med sex kaféer runt om i staden – Chiado, Alfama, Santos, Sé, Blue Street och Belém. År 2024 öppnade företaget även ett eget kafferosteri, vilket gör det möjligt för teamet att rosta sina egna bönor och upprätthålla samma kvalitet på alla sina kaféer.

Källa: TPN; Författare: Tereza Pedro;

Eftersom vi bodde nära Chiado var det just den här filialen vi verkligen ville besöka. Varje gång vi gick förbi var det dock en lång kö utanför. Även om kaféet har gott om sittplatser verkade det omöjligt att få ett bord. Eftersom vi trodde att vi kanske skulle gå miste om det helt och hållet bestämde vi oss för att göra ett sista försök. Vi fick fortfarande vänta, men kön gick snabbt framåt och det var definitivt värt det.

Källa: TPN; Författare: Tereza Pedro;

Det första som fångade min uppmärksamhet var inredningen. Jag gillade att kaféet var öppet mot gatan, med några av de bästa borden med utsikt över de livliga gatorna i Chiado. En annan detalj som jag inte hade sett tidigare var den silvermetalliska baldakinen som täckte taket, vilket definitivt bidrar till stämningen inne i lokalen.

Förutom specialkaffe hittar du här äggrätter, pannkakor, fattiga riddare, rostat bröd, sallader och smörgåsar. Du kan också välja bland ett urval av kaffebönor, oavsett om du beställer filterkaffe eller köper en påse att ta med hem.

Se hela videon här 👇👇👇


Vi lade märke till att många beställde pannkakor toppade med färsk frukt när de gick förbi vårt bord, och de såg jättegoda ut. Till slut valde vi mangopavlova, och det visade sig vara ett utmärkt val. Den var lätt, fräsch och full av smak – precis vad vi behövde efter en förmiddag med promenader runt Lissabon.

Källa: TPN; Författare: Tereza Pedro;

Det är lätt att förstå varför The Folks har blivit så populärt. Gott kaffe, ett stort utbud av brunchrätter, ett centralt läge och en avslappnad atmosfär gör det till ett ställe som är värt att lägga till på din lista över kaféer i Lissabon.

Bäst för:

  • Brunch
  • Specialkaffe
  • Uteservering
  • Chiado