Ett annat exempel är att varhelst det finns mer än ett dussin brittiska turister i Portugal dyker det på mystiskt vis upp en irländsk pub. Det är ett av de stora geografiska fenomenen i det moderna Europa. Man kan befinna sig i en sömnig fiskeby i Algarve där ingen under åttio talar engelska, men ändå finns det på något sätt en lokal som heter O’Någonting, komplett med Guinness på fat, Celtic-fotbollshalsdukar, ett inramat foto av Temple Bar i Dublin och en skylt utanför som annonserar ”Full Irish Breakfast serveras hela dagen”.

Irland verkar ha erövrat Portugal utan att avfyra så mycket som en potatis.

Den första överraskningen är att irländarna själva i allmänhet verkar ganska nöjda med detta. Till skillnad från italienare som konfronteras med ”autentisk” carbonara gjord på grädde, eller en portugisisk kock som ser någon hälla ketchup över bacalhau, brukar irländska besökare vandra in i dessa kulturella knutpunkter med försiktig optimism.

Guinness är riktmärket. Glöm Michelin-stjärnor, inredning eller om bartendern kan uttala ”Sláinte”. Om Guinnessen smakar okej är halva slaget redan vunnet. Portugal har blivit förvånansvärt bra på detta. Gå in på många av de bättre irländska pubarna i Algarve eller Lissabon, så möts du av en oklanderlig teknik för att tappa upp en pint, rätt glas och tillräckligt med mörkt trä för att bygga om ett vikingaskepp.

Källa: Pexels; Författare: @enginakyurt;

Så illusionen är nästan fulländad. Nästan. För äkta irländska pubar har något som är nästan omöjligt att exportera. Regn.

Inte nödvändigtvis utanför. Utan

inuti. Det finns en viss härlig dysterhet i en äkta pub i Galway eller Donegal. Mattan har sett saker man inte kan nämna, barstolarna skulle kunna skriva böcker, och någons farbrors farbror har suttit i samma hörn varje torsdag sedan 1978.

Portugal, å sin sida, insisterar på solsken. Så det är ganska svårt att återskapa själen i det lantliga County Clare när det bländande medelhavsljuset studsar mot polerade marmorterrasser medan någon i flip-flops beställer en Strawberry Daiquiri.

Detta leder oss smidigt vidare till kundkretsen. De bästa irländska pubarna i Portugal är underbara sociala smältdeglar. Här träffar man pensionerade revisorer från Dublin som diskuterar golf med rörmokare från Yorkshire. Tyska cyklister beställer en pint Murphy’s medan portugisiska par upptäcker shepherd’s pie. Till och med nederländska pensionärer tittar in för att se fotboll från Premier League, trots att de inte har en aning om vilka lag som spelar mot varandra. Och det finns alltid en ensam amerikan som undrar om Guinness i princip är en slags konstig latte. Men allt fungerar förvånansvärt bra.

Sedan har vi musikerna.

Se hela videon här 👇👇👇


Irland gav världen folkmusik medan Portugal gav världen fado. Naturligtvis svarar de portugisiska irländska pubarna med att anlita en kille från Birmingham med en akustisk gitarr som sjunger Oasis-låtar. Ingen klagar, särskilt inte efter den fjärde pint.

Självklart är inte alla irländska pubar likadana. Vissa är verkligen fantastiska. De allra bästa lyckas skapa en varm stämning utan att förfalla till parodi. Personalen känner till ditt namn, Guinnessen får sjunka ordentligt och maten ser åtminstone vagt ätbar ut. Naturligtvis bidrar livemusiken till att höja stämningen ytterligare.

Ställen som dessa blir lika mycket samlingsplatser som pubar. Utlänningar firar födelsedagar, fotbollssegrar skålas för och fotbollsförluster sörjs på lämpligt sätt. Vänskap knyts över delade påsar med Tayto-chips samtidigt som man lite berusat diskuterar om Portugal äntligen har blivit ”hemma”.

Sedan kommer vi in i mellanklassen. Dessa ställen är varken särskilt irländska eller särskilt portugisiska. De är helt enkelt pubar. Helt anständiga pubar klädda i irländsk kostym med plastklöver som sitter fast på väggarna för alltid. Varje ledig yta pryds av ett Guinness-märke och någon har hängt upp trettiosju länsflaggor från taket, utan att riktigt förstå vilka län de representerar. På menyn står lasagne, chicken tikka masala, fish & chips, pizza, hamburgare och – av skäl som endast ledningen känner till – sushi. Autenticiteten har definitivt lämnat lokalen. Ändå verkar ingen särskilt upprörd. Det är ju trots allt svårt att klaga när England spelar, ölen är kall och någon just har ställt fram skålar med torrostade jordnötter på husets bekostnad.

Till slut når vi den tvivelaktiga änden av spektrumet. Varje land har dem. Den irländska puben där varje möbel verkar ha köpts från en nöjeshall med pirattema. Det här är ställen där knallgrön livsmedelsfärg har blivit en kulinarisk filosofi och enorma uppblåsbara leprechauner hänger permanent från taket. ”Traditionell” irländsk musik visar sig vara U2 följt av The Pogues med en ABBA-garnering till slut. Guinnessen serveras på ungefär fjorton sekunder, vilket omedelbart säger allt som irländska gäster behöver veta: Det här kommer inte att bli bra! Dessa ställen är inte så mycket irländska pubar som temaparker.

De är Disneyland med dålig Guinness. Ändå är de, märkligt nog, ofta fullsatta, eftersom semesterfirare inte nödvändigtvis söker äkthet. De söker bara det bekanta.

En irländsk pub utomlands handlar mindre om Irland, utan mer om trygghet. Folk vet ungefär vad som står på menyn, de vet att det förmodligen kommer att finnas en enorm 65-tums-TV som visar fotboll live. De vet också att någon där kommer att tala engelska. Efter en vecka av heroiska försök att uttala portugisiska ord finns det en obestridlig trygghet i att beställa ”pie and chips” utan att av misstag be om stekt bläckfisk.

Kanske är det därför som Portugal har tagit till sig det irländska pubkonceptet så entusiastiskt. Portugiserna förstår gästfrihet instinktivt. De uppskattar samtal, utsökta luncher och sena kvällar. Musik och berättelser ingår som standard, och alla har lärt sig vikten av ännu en omgång.

På många sätt är de irländska pubarna i Portugal redan irländska i andan. Bara betydligt soligare versioner. Ironiskt nog är de pubar som känns mest autentiskt irländska ofta de som anstränger sig minst. Inga plastleprechauner, oändliga gröna dekorationer eller roliga Guinness-hattar. Bara gott öl, ärlig mat, vänlig personal och bra samtal. Vilket, när man tänker efter, är precis det som gör att en riktig irländsk pub fungerar så bra i själva Irland.

Så hur står sig Portugals irländska pubar jämfört med den äkta varan? Visst, de kommer aldrig att bli identiska. Det skulle de aldrig kunna bli. När allt kommer omkring har ingen ännu upptäckt hur man importerar femtio år av lokalt skvaller, oförutsägbart väder och en kille som heter Seamus som har ockuperat samma barstol ända sedan övergången till decimalsystemet.

Saken är den att Portugals bästa irländska pubar aldrig kommer att bli exakta kopior av originalet. De är bara hybrider. Halvt Dublin, halvt Algarve. De är lika delar craic och kafékultur sammansmält till en helhet. Här har de utvecklats till något helt unikt.

Så, under en ljummen portugisisk kväll, med en perfekt upphälld pint, levande musik som svävar ut i natten och ett gäng vänner samlade runt ett bord med utsikt över Atlanten, kan vi börja inse att äkthet inte handlar om prydnadssaker, inredning eller geografi. Det handlar helt enkelt om stämningen. Även om det som ligger närmast Irland är RTE:s väderprognos på tv:n bakom baren och en kille som sjunger ”The Wild Rover” medan solen går ner över Algarve. Det är nog tillräckligt nära för de flesta av oss, tycker du inte?