جنة صغيرة في وادي دورو

في وقت لاحق من عام 2020، قام زوجي برحلة عمل إلى Peso da Rã©gua وطلب مني الانضمام إليه. لم أسمع عن المدينة من قبل ولم أكن أعرف حقًا ما أتوقعه، لكنني كنت سعيدًا برؤية جزء آخر من البرتغال أخيرًا بعد قضاء الكثير من الوقت في الغارف.

خلاصة القول، لقد وقعنا تمامًا في حب دورو. كنا محظوظين بالطقس، وبقينا في مكان صغير ساحر مع مسبح واستمتعنا بالخضرة والمناظر الطبيعية، التي شعرنا أنها مختلفة تمامًا عما اعتدنا عليه في الجنوب.

لقد عدنا عدة مرات، ولكن خلال العامين الماضيين، أصبحت الحياة مشغولة للغاية. ومع ذلك، كانت رحلة أخرى إلى دورو دائمًا في مؤخرة أذهاننا

عندما كانت لدينا بضعة أيام مجانية في نهاية أغسطس من هذا العام، عرفنا على الفور إلى أين نريد أن نذهب. هذه المرة، كنا نبحث عن ملاذ هادئ ومريح، ويفضل أن يكون ذلك في مكان به الكثير من وسائل الراحة ومسبح داخلي، وهو أمر غير شائع في فنادق الغارف.

ترحيب حار

بعد الكثير من البحث، حجزنا فندق ومنتجع كوينتا ساو ساو جوساو © do Barrilã ¡rio ân Douro Wine Hotel & Spa، الذي يقع بالقرب من أرمامار.

تميز الفندق لأسباب عديدة، ولكن من أول الأشياء التي لاحظناها أثناء البحث هو عدد التقييمات الممتازة. مرارًا وتكرارًا، أشاد الضيوف بالموظفين الودودين واليقظين بشكل لا يصدق.

ينتمي مكان الإقامة إلى مجموعة Pacheca ويقع في مكان مرتفع بين مزارع الكروم، مع إطلالات بانورامية على نهر Douro والتلال المحيطة. يحتوي على 31 غرفة وهو جزء من مزرعة نبيذ عاملة مع ما يقرب من 15 هكتارًا من مزارع الكروم المزروعة بأصناف عنب دورو التقليدية

منذ لحظة وصولنا، بدا الترحيب شخصيًا. أثناء تسجيل الوصول، عُرض علينا طعم بورت البالغ من العمر 30 عامًا. لم أجرب أبدًا ميناءً في هذا العمر من قبل، وأحببته على الفور، على الرغم من أنني لا أشرب الكثير من الكحول في العادة. كان حلوًا وغنيًا بنكهات تذكرني بالكراميل. في وقت لاحق، عندما تم تقديمه مع الحلوى أثناء العشاء، كان الاقتران منطقيًا تمامًا.

بنا الفريق في جميع أنحاء الفندق وشرح المرافق المختلفة وساعدنا في حمل أمتعتنا. كل شخص قابلناه كان ودودًا حقًا ومستعدًا دائمًا للمساعدة.

بدت غرفتنا وكأنها حلم - فسيحة ومريحة، ولكن أبرز ما في الأمر كان الشرفة الكبيرة وإطلالاتها الجميلة على مزارع الكروم والمناظر الطبيعية في دورو.

تعلم المزيد عن نبيذ دورو

تم تضمين تذوق النبيذ في إقامتنا، وعلى الرغم من أن أيًا منا ليس خبيرًا في النبيذ، فقد ثبت أنه مقدمة مثيرة وقيمة لنبيذ مجموعة Pacheca وتقاليد صناعة النبيذ في Douro.

الواضح أن مضيفنا كان الشخص المناسب لهذا المنصب. كان حماسه واضحًا، وكان لديه قدر كبير من المعرفة لمشاركتها. كان العرض التقديمي باللغتين البرتغالية والإنجليزية، مما جعله متاحًا للجميع في المجموعة.

تتمتع Quinta Sã£o Josã© do Barrilã ¡rio بتقليد طويل في إنتاج النبيذ. وتُستخدم مزارع الكروم لإنتاج نبيذ دوك دورو، في حين تشمل مجموعة Pacheca Group الأوسع نطاقًا نبيذ دورو وبورت. أحد أنواع النبيذ الخاصة بالعقار هو Sã£o Josã© do Barrilã ¡rio Reserva White

عشاء مع إطلالة

تم حجز العشاء في الساعة 7:30 مساءً، وهي الجلسة الأولى من المساء. منحنا الوصول قبل الضيوف الآخرين بضع لحظات هادئة للاستمتاع بالمناظر والتقاط بعض الصور قبل أن يبدأ المطعم في الامتلاء.

يحتوي مطعم Panoramic على مطبخ مفتوح، وكانت طاولتنا قريبة بما يكفي لمشاهدة الطهاة وهم يحضرون كل طبق. لقد كانت تجربة خاصة حقًا أن أرى كل العمل الذي يحدث خلف الكواليس.

إلى جانب القائمة الموسمية، اخترنا الاقتران بالنبيذ. جاء كل نبيذ بمقدمة قصيرة تشرح ماهيته ولماذا تم اختياره لتلك الدورة التدريبية المحددة.

بدأت الأمسية بكوب من الخبز المحلي وزيت الزيتون وزبدة التفاح وفلور دي سال. بالنسبة للمبتدئين، جربنا خيارًا ساخنًا وآخر باردًا: رافيولو ذيل الثور المصنوع يدويًا مع صلصة الكمأة وجبن الماعز المفتت، وسمك القد الذي يقدم مع مربى الفلفل المحمص والشاي الأخضر والخبز المحمص والبقدونس

تبع رافيولو ذيل الثور لحم العجل الطري بالملعقة مع البطاطس المقلية بوريا وخضروات سوتيا، بينما اختار شريكي لحم الخنزير الإيبيري المشوي مع البطاطا الحلوة Purã©e.

مع استمرار الوجبة، أصبح المطعم أكثر ازدحامًا تدريجيًا. انضم عدد قليل من العائلات إلى الأمسية، على الرغم من أن معظم الطاولات كان يشغلها الأزواج، وهو أمر منطقي نظرًا للأجواء الرومانسية والمناظر الجميلة.

تبعت الخمور كل مرحلة من مراحل العشاء، مع تقديم Rosã© جنبًا إلى جنب مع المقبلات، والأحمر مع الأطباق الرئيسية وبورت للحلوى. تم اختيارهم جميعًا من مجموعة Pacheca Group واستكملوا الطعام بشكل جميل

في النهاية، شاركنا بودنغ الكستناء مع الكراميل المملح وموس فول التونكا وتول اللوز.

كان الطعام ممتازًا، وكانت الخدمة خالية من العيوب، وظل الموظفون ودودين ويقظين طوال الليل.

شاهد الفيديو الكامل هنا ðððððð

حان الوقت للإبطاء

تم تخصيص صباح اليوم التالي لسبا Terroir Vineyard. وتطل دائرة المياه الداخلية على تلال دورو، مما يعني أنه لا يزال من الممكن الاستمتاع بالمناظر الطبيعية عندما لا يكون الطقس مناسبًا لحمام السباحة الخارجي

يوجد أيضًا مسبح على السطح مع مناظر خلابة، على الرغم من أن الطقس للأسف لم يكن في صالحنا أثناء الإقامة.

يتميز المنتجع الصحي بأجواء حميمة، مع غرفتي علاج وساونا وحمام تركي ودشات حسية، إلى جانب دائرة المياه الداخلية. يوصى بالحجز مسبقًا، خاصة خلال الفترات المزدحمة

إقامة لا تنسى

بعد زيارة العديد من الفنادق في جميع أنحاء البرتغال، يمكنني القول بصدق أن Quinta sã£o Josã© do Barrilã ¡rio تبرز.

المكان والتصميم المدروس والطعام والنبيذ والسبا كلها جعلت الإقامة مميزة، ولكن دفء الأشخاص الذين يعملون هناك هو الذي أكمل التجربة.

لقد كان ملاذًا لا يُنسى وأعطانا سببًا آخر لنحب وادي دورو أكثر.