Douro Vadisi'nde küçük bir cennet

2020'nin ilerleyen saatlerinde kocam Peso da Rãgua'ya bir iş gezisi yaptı ve benden ona katılmamı istedi. Kasabayı daha önce hiç duymamıştım ve ne bekleyeceğimi gerçekten bilmiyordum, ama sonunda Algarve"de bu kadar zaman geçirdikten sonra Portekiz"in başka bir bölümünü gördüğüme se

Uzun lafın kısası, Douro'ya tamamen aşık olduk. Hava konusunda şanslıydık, havuzlu büyüleyici küçük bir yerde kaldık ve güneyde alıştığımızdan çok farklı hissettiren yeşilliklerin ve manzaranın tadını çıkardık.

Birkaç kez döndük, ama son iki yılda hayat çok meşgul oldu. Yine de, Douro'ya başka bir gezi her zaman aklımızın arkasındaydı

Bu yıl Ağustos sonunda birkaç boş günümüz olduğunda, nereye gitmek istediğimizi hemen anladık. Bu sefer sessiz ve dinlendirici bir kaçış arıyorduk, tercihen bol miktarda olanak ve Algarve otellerinde çok yaygın olmayan kapalı havuz bulunan bir yer

Sıcak bir karşılama

Bol araştırmadan sonra, Armamar yakınında bulunan Quinta Sã£o Josã© do Barrilã ¡rio â Douro Wine Hotel & Spa'yı rezerve ettik.

Otel birçok nedenden dolayı göze çarpıyordu, ancak araştırma yaparken ilk fark ettiğimiz şeylerden biri mükemmel yorumların sayısıydı. Tekrar tekrar, konuklar inanılmaz derecede cana yakın ve özenli personeli övdü.

Tesis Pacheca Gro up'a aittir ve üzüm bağlarının arasında, Douro Nehri ve çevresindeki tepelerin panoramik manzarasına sahiptir. 31 odaya sahiptir ve geleneksel Douro üzüm çeşitleriyle dikilmiş yaklaşık 15 hektarlık üzüm bağlarının bulunduğu çalışan bir şarap arazisinin parçasıdır

Geldiğimiz andan itibaren, karşılama kişisel geldi. Check-in sırasında bize 30 yıllık Limanın tadı sunuldu. Daha önce o yaştaki bir Limanı hiç denememiştim ve normalde çok fazla alkol içmesem de hemen sevdim. Tatlı ve zengindi, bana karameli hatırlatan tatları vardı. Daha sonra, akşam yemeğinde tatlı ile servis edildiğinde, eşleştirme tamamen mantıklı geldi.

Ekip bize otelin etrafını gösterdi, farklı tesisleri açıkladı ve bagajlarımızda bize yardımcı oldu. Tanıştığımız herkes gerçekten arkadaş canlısıydı ve her zaman yardım etmeye hazırdı.

Odamız bir rüya gibi geldi - geniş ve konforlu, ancak öne çıkan şey geniş teras ve üzüm bağlarının ve Douro manzarasının güzel manzarasıydı.

Douro şarapları hakkında daha fazla bilgi

Konaklamamıza bir şarap tadımı dahil edildi, ve ikimiz de şarap uzmanı olmasa da, Pacheca Grubu'nun şaraplarına ve Douro'nun şarap yapım geleneklerine ilginç ve değerli bir giriş olduğunu kanıtladı.

Ev sahibimiz açıkça iş için doğru kişiydi. Coşkusu açıktı, ve paylaşacak çok fazla bilgisi vardı. Sunum hem Portekizce hem de İngilizce yapıldı ve bu da gruptaki herkes için erişilebilir hale geldi.

Quinta Sã£o Josã© do Barrilã ¡rio uzun bir şarap üretim geleneğine sahiptir. Üzüm bağları DOC Douro şarapları üretmek için kullanılırken, daha geniş Pacheca Grubu yelpazesi Douro ve Porto şaraplarını içerir. Tesisin kendi şaraplarından biri kayısı, narenciye ve portakal çiçeği aromalarına sahip Sã£o Josã© do Barrilã ¡rio Reserva Whit

Manzaralı akşam yemeği

Akşamın ilk oturumu olan akşam 19:30 için akşam yemeği rezerve edildi. Diğer misafirlerden önce gelmek, restoran dolmaya başlamadan önce manzaraları çekmemiz ve bazı fotoğraflar çekmemiz için bize birkaç sessiz an verdi..

Panoramik Restoranın açık bir mutfağı var, ve masamız şeflerin her yemeği hazırlamasını izleyecek kadar yakındı. Perde arkasında gerçekleşen tüm çalışmaları görmek gerçekten özel bir deneyimdi.

Mevsimlik menünün yanı sıra, şarap eşleştirmesini seçtik. Her şarap, ne olduğunu ve neden o kurs için seçildiğini açıklayan kısa bir giriş ile geldi..

Akşama yerel ekmek, zeytinyağı, elma yağı ve flor de sal'dan oluşan bir kuvert ile başladı. Başlangıç olarak bir sıcak ve bir soğuk seçenek denedik: trüf soslu ve ufalanmış keçi peynirli el yapımı öküz kuyruğu raviolo ve kavrulmuş biber reçeli, yeşil çay, kruton ve maydanoz ile servis

Öküz kuyruğu raviolosunu yer mantarlı patates püresi ve sotelenmiş sebzeli kaşıkla yumuşak dana eti izlerken, ortağım tatlı patates püresi ile ızgara İber domuz eti plumasını seçti.

Yemek devam ettikçe, restoran yavaş yavaş daha yoğun hale geldi. Birkaç aile akşama katıldı, masaların çoğu çiftler tarafından işgal edilmiş olsa da, romantik ortam ve güzel manzaralar göz önüne alındığında mantıklıydı.

Şaraplar akşam yemeğinin her aşamasını takip etti; başlangıçların yanında Rosé, ana yemeklerle kırmızı ve tatlı olarak Port servis edildi. Hepsi Pacheca Group koleksiyonundan seçildi ve yemeği güzelce tamam

Bitirmek için tuzlu karamel, tonka fasulye köpüğü ve badem tuile kestane pudingi paylaştık.

Yemek mükemmeldi, servis kusursuzdu, ve personel gece boyunca güler yüzlü ve özenli kaldı.

Videonun tamamını buradan izleyin ððð

Yavaşlama zamanı

Ertesi sabah Terroir Vineyard Spa'ya ithaf edildi. Kapalı su devresi Douro tepelerine bakmaktadır, yani hava açık havuz için uygun olmadığında manzaranın keyfini çıkarabilirsiniz

Konaklama sırasında hava maalesef bizim tarafımızda olmamasına rağmen, muhteşem manzaralı bir çatı havuzu da bulunmaktadır.

Kapalı su devresinin yanı sıra iki tedavi odası, sauna, Türk hamamı ve duyusal duşlar ile samimi bir spa atmosferi vardır. Özellikle yoğun dönemlerde önceden rezervasyon yapılması önerilir

Hatırlanacak bir konaklama

Portekiz'deki birçok oteli ziyaret ettikten sonra, Quinta Sã£o Josã© do Barrilã ¡rio'nun öne çıktığını dürüstçe söyleyebilirim.

Ortam, düşünceli tasarım, yemek, şarap ve spa konaklamayı özel kıldı, ancak deneyimi tamamlayan orada çalışan insanların sıcaklığıydı.

Unutulmaz bir kaçıştı ve bize Douro Vadisi"ni daha da sevmemiz için bir neden daha verdi..