2020-ban, valamivel később, a férjemnek üzleti útja volt Peso da Régua-ba, és megkért, hogy kísérjem el. Korábban még soha nem hallottam erről a városról, és nem igazán tudtam, mire számítsak, de örültem, hogy végre megismerhetem Portugália egy másik részét is, miután olyan sok időt töltöttem az Algarve-on.

Hogy rövidre fogjam a történetet: teljesen beleszerettünk a Douro-vidékbe. Szerencsénk volt az időjárással, egy bájos kis szálláson laktunk medencével, és élveztük a zöldellő tájat, ami annyira más volt, mint amit délen megszoktunk.

Többször is visszatértünk, de az elmúlt két évben túl mozgalmas lett az életünk. Ennek ellenére mindig ott volt a fejünkben, hogy újra elutazunk a Douro-völgybe.

Amikor idén augusztus végén volt néhány szabad napunk, azonnal tudtuk, hová szeretnénk menni. Ezúttal egy csendes és pihentető menedéket kerestünk, lehetőleg olyan helyet, ahol rengeteg kényelmi szolgáltatás és fedett medence is van, ami az algarvei szállodákban nem annyira jellemző.

Meleg fogadtatás

Hosszas kutatás után lefoglaltuk a Quinta São José do Barrilário – Douro Wine Hotel & Spa

szállodát

,

amely

Armamar közelében található.

A szálloda számos okból kiemelkedett, de az egyik első dolog, ami a kutatás során felkeltette a figyelmünket, a rengeteg kiváló értékelés volt. A vendégek újra és újra dicsérték a hihetetlenül barátságos és figyelmes személyzetet.

A szálloda a Pacheca Csoport tulajdonában van, és a szőlőültetvények között magasodik, panorámás kilátással a Douro-folyóra és a környező dombokra. 31 szobával rendelkezik, és egy működő borászat része, amelynek körülbelül 15 hektárnyi szőlőültetvényén hagyományos douro-i szőlőfajtákat termesztenek.

Érkezésünk pillanatától kezdve személyre szabott fogadtatásban részesültünk. A bejelentkezés során 30 éves portóit kínáltak nekünk kóstolásra. Még soha nem kóstoltam ilyen idős portóit, és azonnal megszerettem, annak ellenére, hogy általában nem iszom sok alkoholt. Édes és gazdag ízű volt, olyan aromákkal, amelyek a karamellra emlékeztettek. Később, amikor vacsora közben desszert mellé tálalták, a párosítás teljesen logikusnak tűnt.

A személyzet körbevezetett minket a szállodában, elmagyarázta a különböző szolgáltatásokat, és segített a csomagjaink cipelésében. Mindenki, akivel találkoztunk, őszintén barátságos volt és mindig készségesen segített.

A szobánk olyan volt, mint egy álom – tágas és kényelmes, de a legkiemelkedőbb élményt a nagy terasz nyújtotta, ahonnan gyönyörű kilátás nyílt a szőlőültetvényekre és a Douro-völgy tájára.

Forrás: TPN; Szerző: Tereza Pedro;

Többet a Douro-borokról

A tartózkodásunkhoz borkóstoló is tartozott, és bár egyikünk sem borászati szakértő, ez érdekes és értékes bevezetésnek bizonyult a Pacheca Csoport boraihoz és a Douro borászati hagyományaihoz.

A házigazdánk egyértelműen a legalkalmasabb személy volt erre a feladatra. Látható volt a lelkesedése, és rengeteg tudással rendelkezett, amit megosztott velünk. Az előadás portugál és angol nyelven is zajlott, így a csoport minden tagja számára érthető volt.

A Quinta São José do Barrilário borászatnak hosszú bortermelési hagyománya van. Szőlőültetvényeiről DOC Douro borokat állítanak elő, míg a Pacheca Csoport szélesebb választéka Douro- és portói borokat is tartalmaz. A birtok egyik saját borának a São José do Barrilário Reserva White számít, amely sárgabarack, citrusfélék és narancsvirág illatát hordozza.

Forrás: TPN; Szerző: Tereza Pedro;

Vacsora kilátással

A vacsorát 19:30-ra foglaltuk, az este első ülésére. Mivel a többi vendég előtt érkeztünk, volt pár nyugodt pillanatunk, hogy gyönyörködjünk a kilátásban és készítsünk néhány fotót, mielőtt az étterem megtelt volna.

A Panoramic étterem nyitott konyhával rendelkezik, és asztalunk elég közel volt ahhoz, hogy figyelhessük, ahogy a szakácsok elkészítik az egyes fogásokat. Igazán különleges élmény volt látni a kulisszák mögött zajló munkát.

A szezonális menü mellett a borpárosítást is választottuk. Minden borhoz tartozott egy rövid leírás, amelyben elmagyarázták, mi is az a bor, és miért választották éppen ahhoz a fogáshoz.

Az estét helyi kenyérrel, olívaolajjal, almavajjal és flor de sal sóval kezdtük. Előételként egy meleg és egy hideg fogást kóstoltunk meg: kézzel készített ökörfarok-raviolót szarvasgombás mártással és morzsolt kecskesajttal, valamint tőkehalat sült paprikakrémmel, zöld teával, krutonnal és petrezselyemmel.

Az ökörfarok-raviolit követte a kanállal is széteső, puha borjúhús szarvasgombás burgonyapürével és pirított zöldségekkel, míg a párom az édesburgonyapürével tálalt, grillezett ibériai sertés plumát választotta.

Ahogy az étkezés folytatódott, az étterem fokozatosan megteltek. Néhány család is csatlakozott az esti vendégekhez, bár az asztalok többségét párok foglalták el, ami a romantikus környezet és a gyönyörű kilátás miatt teljesen érthető volt.

A borok a vacsora minden fogásához illeszkedtek: a rosét az előételek mellé, a vöröset a főételekhez, a portóit pedig a desszerthez szolgálták fel. Mindegyiket a Pacheca Group kollekciójából választották ki, és gyönyörűen kiegészítették az ételeket.

Befejezésül megosztottunk egy gesztenyepudingot sós karamellel, tonkabab-mousse-szal és mandulás tuile-lel.

Az ételek kiválóak voltak, a kiszolgálás hibátlan, a személyzet pedig az egész este folyamán barátságos és figyelmes maradt.

Nézd meg a teljes videót itt 👇👇👇

Ideje lelassítani

A következő reggelt a Terroir Vineyard Spa-nak szenteltük. Belső vízi körútjából kilátás nyílik a Douro-dombokra, így akkor is élvezhető a táj, ha az időjárás nem alkalmas a kültéri medence használatára.

Van egy tetőtéri medence is, ahonnan lenyűgöző kilátás nyílik, bár sajnos a tartózkodásunk alatt az időjárás nem volt mellettünk.

A wellnessközpont hangulata meghitt: a fedett vízi kör mellett két kezelőhelyiség, szauna, törökfürdő és érzékszervi zuhanyok is rendelkezésre állnak. Javasolt az előzetes foglalás, különösen a forgalmasabb időszakokban.

Egy felejthetetlen tartózkodás

Miután számos szállodát meglátogattam Portugáliában, őszintén mondhatom, hogy a Quinta São José do Barrilário kiemelkedik a többi közül.

A környezet, a gondosan megtervezett kialakítás, az ételek, a borok és a wellness-központ mind hozzájárultak ahhoz, hogy a tartózkodás különleges legyen, de az ott dolgozók melegsége tette teljessé az élményt.

Felejthetetlen kiruccanás volt, és újabb okot adott nekünk arra, hogy még jobban megszeressük a Douro-völgyet.