Později v roce 2020 měl můj manžel služební cestu do Peso da Régua a požádal mě, abych jela s ním. O tom městě jsem předtím nikdy neslyšela a ani jsem moc nevěděla, co očekávat, ale těšila jsem se, že konečně uvidím i jinou část Portugalska, když jsem strávila tolik času na Algarve.

Abych to zkrátila, do regionu Douro jsme se úplně zamilovali. Měli jsme štěstí na počasí, bydleli jsme v okouzlujícím malém penzionu s bazénem a užívali jsme si zeleň a krajinu, která byla tak odlišná od toho, na co jsme byli zvyklí na jihu.

Vrátili jsme se tam několikrát, ale během posledních dvou let se náš život stal příliš rušným. Přesto jsme v koutku duše vždycky snili o dalším výletu do Doura.

Když jsme letos na konci srpna měli pár volných dní, hned jsme věděli, kam chceme jet. Tentokrát jsme hledali klidné a relaxační útočiště, nejlépe někde s bohatou nabídkou služeb a krytým bazénem, což v hotelech na Algarve není tak běžné.

Vřelé přivítání

Po důkladném prozkoumání jsme si rezervovali Quinta São José do Barrilário – Douro Wine Hotel & Spa,

který

se nachází nedaleko Armamaru.

Hotel nás zaujal z mnoha důvodů, ale jednou z prvních věcí, které nám při hledání padly do oka, byl počet vynikajících recenzí. Hosté opakovaně chválili neuvěřitelně přátelský a pozorný personál.

Tento hotel patří do skupiny Pacheca Group a nachází se vysoko mezi vinicemi s panoramatickým výhledem na řeku Douro a okolní kopce. Má 31 pokojů a je součástí fungujícího vinařského statku s přibližně 15 hektary vinic osázených tradičními odrůdami hroznů z oblasti Douro.

Od samého příjezdu jsme se cítili osobně přivítáni. Při přihlášení nám nabídli ochutnávku 30letého portského vína. Portské tohoto stáří jsem nikdy předtím neochutnala a okamžitě mě nadchlo, i když obvykle moc alkoholu nepiji. Bylo sladké a plné, s chutí, která mi připomínala karamel. Později, když nám ho během večeře podali k dezertu, tato kombinace dávala naprostý smysl.

Personál nás provedl po hotelu, vysvětlil nám jednotlivá zařízení a pomohl nám s zavazadly. Všichni, s nimiž jsme se setkali, byli upřímně přátelští a vždy připraveni pomoci.

Náš pokoj působil jako ze snu – prostorný a pohodlný, ale vrcholem byla velká terasa s nádherným výhledem na vinice a krajinu v údolí Douro.

Zdroj: TPN; Autor: Tereza Pedro;

Více o vínech z Doura

Součástí našeho pobytu byla ochutnávka vín a ačkoli ani jeden z nás není odborníkem na víno, ukázalo se to jako zajímavý a přínosný úvod do vín skupiny Pacheca a vinařských tradic v regionu Douro.

Náš hostitel byl pro tuto úlohu zjevně tou správnou osobou. Jeho nadšení bylo zřejmé a měl spoustu znalostí, o které se s námi podělil. Prezentace probíhala v portugalštině i angličtině, díky čemuž byla srozumitelná pro všechny účastníky skupiny.

Quinta São José do Barrilário má dlouhou tradici ve výrobě vína. Z jejích vinic se vyrábějí vína s označením DOC Douro, zatímco širší nabídka skupiny Pacheca zahrnuje vína z oblasti Douro i portská vína. Jedním z vlastních vín tohoto statku je São José do Barrilário Reserva White s vůní meruněk, citrusů a pomerančových květů.

Zdroj: TPN; Autor: Tereza Pedro;

Večeře s výhledem

Večeře byla rezervována na 19:30, což byla první sezení toho večera. Díky tomu, že jsme dorazili dříve než ostatní hosté, měli jsme pár klidných chvil na to, abychom si vychutnali výhled a pořídili pár fotografií, než se restaurace začala plnit.

Restaurace Panoramic má otevřenou kuchyni a náš stůl byl dostatečně blízko na to, abychom mohli sledovat kuchaře při přípravě jednotlivých pokrmů. Bylo to opravdu výjimečné, vidět všechnu tu práci, která se odehrává v zákulisí.

Kromě sezónního menu jsme si vybrali i párování vín. Ke každému vínu patřilo krátké představení, ve kterém bylo vysvětleno, o jaké víno se jedná a proč bylo vybráno právě k danému chodu.

Večer začal „couvert“ v podobě místního chleba, olivového oleje, jablečného másla a soli „flor de sal“. Jako předkrmy jsme ochutnali jednu teplou a jednu studenou variantu: ručně vyrobené ravioly s hovězím ocasem, omáčkou z lanýžů a rozdrobeným kozím sýrem a tresku podávanou s marmeládou z pečených paprik, zeleným čajem, krutony a petrželkou.

Po raviolách z hovězího ocasu následovalo telecí maso, které se rozpadalo na jazyku, s lanýžovým bramborovým pyré a restovanou zeleninou, zatímco můj partner si vybral grilovanou plumu z iberského vepřového masa se sladkovým bramborovým pyré.

V průběhu večeře se restaurace postupně zaplňovala. Večer se přidalo několik rodin, i když většinu stolů obsadily páry, což dávalo smysl vzhledem k romantickému prostředí a krásným výhledům.

Vína doprovázela každou fázi večeře – k předkrmům se podávalo růžové, k hlavním chodům červené a k dezertu portské. Všechna byla vybrána z kolekce skupiny Pacheca a skvěle doplňovala jídlo.

Na závěr jsme si dali společný kaštanový pudink se slaným karamelem, pěnou z tonkových bobů a mandlovou tuile.

Jídlo bylo vynikající, obsluha bezchybná a personál zůstal po celý večer přátelský a pozorný.

Podívejte se na celé video zde 👇👇👇

Čas zpomalit

Následující ráno jsme věnovali lázním Terroir Vineyard Spa. Z jejich vnitřního vodního okruhu je výhled na kopce nad řekou Douro, což znamená, že si krajinu můžete vychutnat i tehdy, když počasí nedovoluje koupání ve venkovním bazénu.

K dispozici je také střešní bazén s nádherným výhledem, i když nám počasí během pobytu bohužel nepřálo.

Atmosféra lázní je intimní, kromě krytého vodního okruhu jsou k dispozici dvě procedurní místnosti, sauna, turecká lázeň a smyslové sprchy. Doporučujeme rezervaci předem, zejména v rušnějších obdobích.

Pobyt, na který se nezapomíná

Po návštěvě mnoha hotelů po celém Portugalsku mohu upřímně říci, že Quinta São José do Barrilário vyniká.

Prostředí, promyšlený design, jídlo, víno i lázně – to vše učinilo náš pobyt výjimečným, ale teprve vřelost tamních zaměstnanců tento zážitek dovršila.

Byl to nezapomenutelný únik z každodenního života a dal nám další důvod, proč milovat údolí Douro ještě více.