Organisé par l’Office régional du tourisme de l’Alentejo et du Ribatejo, en partenariat avec la mairie de Santarém, cet événement se tiendra à Portas do Sol. Il vise à s’imposer comme un « vivier de la culture du Ribatejo », en réunissant des producteurs, des artisans, des agriculteurs, des chefs cuisiniers, des musiciens et des personnalités du monde culturel.

José Manuel Santos, président de l’Office régional du tourisme, a déclaré à l’agence de presse Lusa que le festival possédait un « caractère distinctif » ancré dans la promotion des « produits locaux, de la gastronomie et du lien avec le territoire ».

« Il cherche à aller plus loin dans l’identification, la découverte, la valorisation et la mise en valeur des traditions du Ribatejo auprès du public », a-t-il déclaré, soulignant que l’événement a le potentiel de devenir une marque phare pour la région et, à l’avenir, d’atteindre une « portée internationale ».

Selon M. Santos, cette initiative s’inscrit dans la stratégie visant à dynamiser la promotion touristique du Ribatejo ; il a souligné que Santarém représente actuellement environ 60 % des nuitées enregistrées dans les 11 communes qui composent la Communauté intercommunale de la Lezíria do Tejo.

« L’objectif est également, à terme, d’étendre cet événement de Santarém à d’autres communes de la région du Ribatejo », a-t-il précisé.

José Manuel Santos a ajouté que le festival renforcerait l’image touristique de Santarém, une ville déjà associée à la gastronomie grâce au Festival national de la gastronomie et à d’autres initiatives liées à ce secteur.

« Les événements stimulent les voyages et le tourisme, et celui-ci s’inscrit parfaitement dans la proposition de valeur touristique de Santarém et de la région du Ribatejo », a-t-il affirmé.

Conçu par le chef Rodrigo Castelo du restaurant Ó Balcão à Santarém, le festival mettra l’accent sur l’agriculture régénérative. Ce concept contribue « à la fois à la qualité de l’offre gastronomique et au développement économique du territoire ».

« D’une certaine manière, l’agriculture régénérative va déjà au-delà de la durabilité classique », a-t-il déclaré, ajoutant que ce concept implique des méthodes de production respectueuses des ressources naturelles et permettant d’obtenir des produits de meilleure qualité pour les secteurs de la restauration et du tourisme.

Le programme comprend les « Jardins de la gastronomie », où des chefs nationaux et des associations locales du Ribatejo prépareront des plats à base de produits régionaux et d’espèces autochtones, ainsi qu’une Place des producteurs, artisans et agriculteurs, une « Rue de l’artisanat », des espaces dédiés à l’agriculture régénérative, et des débats sur la durabilité, le changement climatique et l’innovation agricole.

Le festival proposera également des concerts, des démonstrations équestres, des activités liées aux traditions taurines, une procession et un pèlerinage à cheval en l’honneur de Notre-Dame de la Miséricorde (Nossa Senhora da Piedade), ainsi que la 2e corrida caritative « Raízes Vivas ».

Pour le directeur de l’office régional du tourisme, l’objectif est de faire de cet événement une référence nationale en matière de gastronomie.

« L’objectif à moyen terme est d’en faire un événement gastronomique national majeur » et, à terme, d’en faire « un événement phare pour la promotion internationale de la région du Ribatejo », a-t-il déclaré.

La première édition de «Raízes Vivas »s’est déroulée en 2025 dans le village de Caneiras, dans la commune d’Avieira ; cette année, l’événement a été transféré dans le centre historique de Santarém en raison de l’essor de l’initiative.